如何判断食品真空冻干机质量

本文简要地对我国目前已进入市场的食品真空冻干机开发、研制状况,从生产厂家的技术基础、人才状况、冻干机技术指标、真空排气系统的装置、脱水周期和干品质量以及装机容量和能耗等方面,进行了客观的评价,供开发冻干食品的企业领导参考。

开发冻干食品的技术与设备

我国的食品工业近年来虽有较大发展,但与国外比较仍较落后,突出表现为规模比重小,食品工业总产值只有农业总产值的30%,居民食物消费中,工业食品的比重仅有25%;在发达国家,工业食品消费总量已达70%,有的高达90%.