兼氧—AB活性污泥法处理屠宰废水的工程性试验研究

本文报导了用兼氧—AB法处理内江肉联厂屠宰废水(2000m^3/d)的工艺流程、运行中的微生物学机理和处理效果。该工艺能更有效地发挥兼氧微生物和AB两级好氧微生物净化有机污染物的能力,处理后的废水完全达到《GB8978—88》污水综合排放标准的要求。

山洞冷库的维修

本文研究了无热绝缘的地下冷库在衬砌冻坏情况下的加固维修方法。文中分析了破坏因素;讨论了在低温下维修特点;并介绍了维修实施方案:有钢拱架支撑、钢筋混凝土现浇被覆及采用预制钢筋混凝土拱圈支撑三种方法。

冻猪、牛、羊肉解冻方法试验 提高午餐肉罐头质量的关键(一)

我国午餐肉类罐头,是五十年代先从上海等沿海城市开始引进并生产的。近年来,全国的生产厂家和生产数量均已成倍增加。目前,随着国内人民生活水平的不断提高,其需求量已大大增加,现已成为国内销售和远洋出口的主要肉类罐头产品之一。午餐肉罐头生产工艺不但较为复杂,而且容易发生以下几个方面的质量问题:(1) 胶冻析出,(2) 油脂析出,(3) 粘罐,(4) 收胺缺角,(5) 表面发黄,切面变色,(6) 气孔及分层,(7) 胖听。

氨制冷装置安全阀的选用与调校

介绍了氨制冷装置安全阀的选用与调试校正，指出正确选择其结构型式、密封面材料、工作压力范围是关键，并应依据技术规范调校。

使用铁盒冻盘与节能

目前,在我省肉类加工企业生产的分割肉及副产品,采用的冷加正方式是预冷、包装、装纸箱、进入冻结间进行72小时冻结后入库贮存。这种做法的弊病是冻结周期长、能源浪费大、成品血冰多、如是在生产旺季,生产量超过正常冻结能力,产品质量就难以保证。

冷藏库氨制冷装置安全阀的选用与调校

多年来，肉类食品工业的冷却、冻结、冷藏大都采用直接蒸发式的制冷技术，普遍以氨作为主要制冷剂。然而，氨是种无色气体，有强烈刺激鼻的臭味、有毒，与空气混合，遇火就有爆炸的危险。为保障职工在生产中的安全和健康，确保制冷装置及低温设施的安全运行。八五年二月商...

铁对食用猪油贮存质量的影响试验报告

我厂近几年来,由于猪油产量增加,成品合格猪油在正常贮存期内经常发生质量问题。主要原因是采用的铁桶中的铁与脂肪发生一系列的化学变化使油酸败、发哈发臭、酸价上升、呈棕黄色。根据资料得知在铁等金属微量存在情况下,能加速油脂氧化酸败,因为它具有催化作用。又据报道,在有微量铁存在的情况下,脂化进行得特别强烈。为了更进一步了解铁对油脂的贮存影响,以指导生产实际。

使用铁盒冻盘与节能

目前,在我省肉类加工企业生产的分割肉及副产品,采用的冷加工方式是预冷、包装、装纸箱、进入冻结间进行72小时冻结后入库贮存。这种做法的弊病是冻结周期长、能源浪费大,成品血冰多,如是在生产旺季,生产量超过正常冻结能力,产品质量就难以保证。去年我厂对传统的纸箱冻结工艺进行大胆的改进,吸取外地经验,结合本厂实际,研制出经济实用的镀锌铁盒冻盘(下简称铁盒)。经使用表明,它不仅缩短冻结周期,降低能源消耗,而且使产品肌肉鲜红,脂肪洁白,色泽光亮,定形整齐,水份蒸发小、血冰少。

氨制冷装置安全阀的选用与调校

多年来,肉类的冷却、冻结、冷藏大都采用直接蒸发式的制冷技术,普遍以氨作为主要制冷剂。然而,氨是种无色有毒气体,有刺激鼻的臭味,与空气混合,混火就有爆炸的危险。为保障操作人员在生产中的安全和健康,确保制冷装置及低温设施的安全运行。1985年2月商业部颁发的《冷藏库制冷装置安全技术规程》(以下简称《冷藏规程》)明确规定:氨压机、冷凝器、贮氨器、排液器、低压循环器、低压贮液器。

关于组建股份制肉食品企业集团的探讨

一、组建股份制肉食品企业集团势在必行股份企业是商品经济和社会化大生产条件下的一种企业组织形式,即通过发行股票、筹集资金、实行联合经营的企业。其最大的特点是能够在短期内,以股票形式迅速集中大量资金。股份制在中国的实验是1984年在上海开始的。

酶法生产喉骨效果好

干喉骨是生产康得灵针剂的主要原料,该针剂用于临床对恢复神经功能等有较好疗效。目前有些厂家仍采用刮洗工艺距离应均匀生产喉骨,不仅其用于制药的有效成份一康得灵粉收率不高,而且生产费用高,能耗大。在尚未有酶法生产喉骨报道的情况下,笔者向同行介绍我厂生产喉骨的新工艺。一、旧工艺简介 1986年9月我厂生产喉骨,所采用的工艺为:选料→蒸煮→撕肉→刮洗→烘干→包装。

受压蒸煮是生产“去脂机肉浆”的有效工艺

目前,国内一些肉联厂为提高经济效益已安装去脂机来刮取猪皮脂肪,但对猪皮脂肪的加工方法不一,也未见相应报道。内江肉联厂综合分厂骨粉组采用受压蒸煮工艺提取油脂,经过1年的生产实践,效果显著,现介绍如下:一原料来源猪皮是生产分割肉的产物,它由表皮层、真皮层和皮下层组成,而用于制革的原料为真皮层中的乳突层和网状层。

一场官司引出来的话题

一场官司引出来的话题陆族明看了《中国工运》１９９５年第４期刊登的《浏阳市总代张彩玲打官司》一文，笔者有三点体会。一是劳动者要维护自己的合法权益，必须学法懂法用法。在建设社会主义市场经济中多种经济成份并存的条件下，劳动关系更加复杂，不可避免会引发劳动争...