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丰镇月饼产品性状分析
1
作者
李洋
王佳
《现代食品》
2018年第2期73-76,共4页
本文选取丰镇市有特点的月饼品种,对其进行理化性质分析,了解其主要成分及其含量,有助于更加客观地分析丰镇月饼的产品性质,让更多的人了解这种健康且味美的地方美食。
关键词
丰镇月饼
亚麻子油
理化性质
产品性状
下载PDF
职称材料
论丰镇月饼
2
作者
李洋
王志伟
《现代食品》
2018年第1期152-153,共2页
本文选取丰镇市有特点的月饼品种,深入研究其生产工艺,充分了解丰镇月饼的优势和不足,以更好地促进丰镇市地方特色美食——月饼的发展。
关键词
丰镇月饼
亚麻子油
生产工艺
下载PDF
职称材料
题名
丰镇月饼产品性状分析
1
作者
李洋
王佳
机构
内蒙古丰镇市食品药品检验检测中心
出处
《现代食品》
2018年第2期73-76,共4页
文摘
本文选取丰镇市有特点的月饼品种,对其进行理化性质分析,了解其主要成分及其含量,有助于更加客观地分析丰镇月饼的产品性质,让更多的人了解这种健康且味美的地方美食。
关键词
丰镇月饼
亚麻子油
理化性质
产品性状
Keywords
Fengzhen moon cakes
Linseed oil
Physical and chemical properties
Product traits
分类号
TS213.23 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
论丰镇月饼
2
作者
李洋
王志伟
机构
内蒙古丰镇市食品药品检验检测中心
出处
《现代食品》
2018年第1期152-153,共2页
文摘
本文选取丰镇市有特点的月饼品种,深入研究其生产工艺,充分了解丰镇月饼的优势和不足,以更好地促进丰镇市地方特色美食——月饼的发展。
关键词
丰镇月饼
亚麻子油
生产工艺
Keywords
Fengzhen moon cakes
Linseed oil
Production process
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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1
丰镇月饼产品性状分析
李洋
王佳
《现代食品》
2018
0
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2
论丰镇月饼
李洋
王志伟
《现代食品》
2018
0
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