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题名爽口片的研制
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作者
李庆龙
黄泽元
白懿
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机构
武汉工业学院
内蒙古乌盟粮食局
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出处
《粮油加工与食品机械》
2003年第9期63-64,67,共3页
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文摘
主要介绍爽口片的研制方法。确定了爽口片的适宜配方 :CMC 3g ,明胶 3g ,甘油1 5mL ,吐温 - 80 0 0 5mL ,百里酚 0 0 2 g ,水杨酸甲酯 0 0 5mL ,乙醇 1mL ,薄荷脑 0 1g ,薄荷素油香精 1 5mL ,桉叶油 0 4mL ,蛋白糖 0 5 g ,甜蜜素 0 5 g ,水 10 0mL。
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关键词
可食性膜
爽口片
研制
配方
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分类号
TS205
[轻工技术与工程—食品科学]
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