内蒙古地区传统发酵酸马奶不同发酵时期乳清蛋白SDS-PAGE分析

[目的]探究内蒙古地区传统酸马奶发酵过程中乳清蛋白的变化情况。[方法]以从内蒙古锡林郭勒盟镶黄旗采集的马奶为原料制备传统发酵酸马奶,发酵温度为(22±2)℃,人工捣拌频率5次/d,每次300下;每隔12 h采集1次发酵0~96 h的酸马奶样品;离心提取酸马奶乳清蛋白样品,利用条件优化后的SDS-PAGE电泳技术分析酸马奶乳清蛋白在发酵过程中变化情况。[结果]优化后的SDS-PAGE电泳分析条件为:分离胶浓度12%,浓缩胶浓度5%,分离胶电泳电压180 V、电泳时间300 min,上样浓度0.5μg/μL,上样体积16μL,改良考马斯亮蓝法染色、脱色各12 h。在发酵0~12 h内,酸马奶乳清蛋白含量增加,在12 h时达到最高值(5.12μg/μL),之后随发酵时间延长呈下降趋势,发酵96 h时降低至3.92μg/μL。SDS-PAGE电泳图谱分析显示,在分子量10~70 kDa区间内共获得乳清蛋白有效条带13个。在发酵过程中,β-乳球蛋白、溶酶菌C和α-乳白蛋白3种蛋白质含量呈现不同程度的波动,发酵72 h时三者含量之和最高,占乳清蛋白总含量的85.73%,并且在发酵过程中始终保持较高水平,是传统发酵酸马奶发酵96 h内乳清蛋白的主要组分,其中,β-乳球蛋白含量最高,平均占乳清蛋白总含量的38.92%。分子量在20~40 kDa的酪蛋白含量在发酵24 h之后开始下降,至60 h时条带消失。分子量为10.33 kDa的蛋白质在发酵12 h内被消耗,60 h时再次出现且含量随发酵时间延长逐渐增加,在84 h时达到峰值,占乳清蛋白总含量的9.84%。分子量为49.80 kDa的蛋白质在发酵72 h之后开始出现,含量在96 h时达到乳清蛋白总含量的4.11%。与其他乳清蛋白组分相比,β-乳球蛋白和免疫球蛋白含量在发酵过程中变化较小。[结论]内蒙古地区传统发酵酸马奶在发酵96 h内,分子量为10~70 kDa的乳清蛋白含量表现出有规律的消长,主要被消化分解的蛋白质是酪蛋白。不同发酵阶段酸马奶乳清蛋白组成及含量存在一定差异,但原有主要组分β-乳球蛋白、溶酶菌C和α-乳白蛋白始终保持较高水平。自发酵中期开始,酸马奶乳清蛋白中相对分子质量较小的肽(10.33 kDa)所占比例逐渐升高,由此可见,传统发酵酸马奶中不仅保留马奶中乳清蛋白原有的营养价值,而且通过发酵还增添了易吸收的小分子量蛋白质。

兴安盟玉米保护性耕作模式探讨

为了遏制耕地退化,兴安盟农机技术推广科对农耕制度进行改革,将精耕细作改为少(免)耕法,即保护性耕作技术。自2020年保护性耕作技术在兴安盟大规模实施3年后,对改善耕地板结、增加土壤有机质含量、提高抗旱保墒能力都有了明显效果。本文在黑土层流失原因,黑土地退化根源上作了较为详细的阐述;在黑土地保护起源上做了追溯说明;在连续实施多年保护性耕作技术的地块上,给出了耕地改善状况,生产成本结余情况的实验数据。文中通过“保护性耕作技术”与农艺要求的结合,列举了多种技术模式的试验示范方案,并对各种模式的工艺、程序、流程、要点、注意事项等都作了详细的阐述,同时,在多种方案对比中,分析了各种方案的优势、劣势以及在积温、光照、无霜期、降雨量等不同自然条件下的可行性,从中提出了适合本区域的最佳技术模式:“均行垄作模式”和“宽窄行垄作模式”。

水稻品种兴粳8号的丰产性、稳产性、适应性及产量相关农艺性状分析

以内蒙古自治区水稻品种中熟组区域试验和生产试验原始数据为基础,对兴粳8号(乌兰4)的丰产性、稳产性、适应性、产量及相关农艺性状进行分析,探究了该品种的产量特性及合理的增产途径。结果表明,兴粳8号在各年度产量水平均显著高于对照绥粳18,表现出良好的丰产性;各年度的产量高稳系数均高于对照绥粳18且变异系数较低(<20%),表现出良好稳产性;各年度参试的试验点具有良好的适应性,回归系数bi<1,在不同环境下适应性强。综上所述,兴粳8号在内蒙古自治区水稻品种区域试验和生产试验当中,产量表现突出,具有良好的丰产性、稳产性、适应性,品种推广意义和前景较大,研究内容可为兴粳8号的大面积推广应用工作提供及时有效的科学依据。

寒地高端米原料新品种保农105的选育

保农105(试验代号:乌兰6号)是以松93-9为母本、松粳12为父本进行有性杂交,后代材料经多年选育而成的高产优质水稻新品种,该品种分蘖能力强,耐寒性强,长粒型,出米率高,垩白低,属于兴安盟地区高端米原料品种。2021年参加内蒙古自治区水稻中熟组生产试验,每667m^(2)平均产量552.7kg,比对照品种绥粳18增产9.5%,5个试点全部增产,平均生育期136d左右。2022年通过内蒙古自治区农作物品种审定委员会审定,审定编号:蒙审稻20220006,适宜在内蒙古自治区活动积温≥2550℃地区种植。自审定以来,其推广面积已达1300hm^(2),深受种植户和米业企业的青睐。

氮钾镁配施对金星南瓜生长发育影响研究

文章旨在研究氮、钾、镁配施对金星南瓜生长发育的影响。通过对金星南瓜进行不同比例的氮、钾、镁配施处理,对其生长指标、产量和品质进行观测和分析。研究结果表明:适当的氮、钾、镁配施可以促进金星南瓜的生长,提高产量和改善品质。总而言之,适量的氮肥可以促进植株叶片生长和光合作用,提高养分积累;适量的钾肥有助于增加果实数量和提高果实品质;适量的镁肥可以促进植株的叶绿素合成和光合作用效率,提高养分利用率,最佳施用标准为氮、钾、镁的元素含量分别 为267.smg/L、408mg/L、51.48mg/L。因此,合理的氮、钾、镁配施方案对金星南瓜的生长发育具有重要的促进作用,为金星南瓜的高效栽培提供了理论依据和实践指导。

走好生态价值实现之路--浅析呼伦贝尔市生态产品价值实现研究

通过探索生态产品价值实现机制,总结了呼伦贝尔市生态产品价值实现机制的典型案例,包括地区优势、经验做法及取得的成效。分析了呼伦贝尔市生态产品价值实现面临的困难。并提出了以下建议:加快生态产品价值核算,推进核算结果应用;搭建生态产品信息云平台,开发多元产品板块;完善生态产品价值实现保障机制,开发碳汇金融产品;健全生态产品保护补偿机制,加大补偿支持力度。

大青山水库豆蟹移植增殖试验

2022年7月至10月,在内蒙古自治区兴安盟突泉县境内大青山水库开展豆蟹养殖商品蟹试验,经103 d养成的成蟹平均规格约80 g/只,每667 m^(2)平均新增效益110元,成本利润率2640.2%,销售利润率100.7%。

兴安盟大豆产业发展现状与思考

分析兴安盟大豆产业发展现状,总结了产业发展过程中存在的问题,提出今后产业发展的思路和对策,确保推进兴安盟大豆产业稳步发展。

庭院肉鹅养殖技术规程

近几年来随着人民生活质量的提高,对食品安全的要求也越来越高,所以新型的肉鹅饲养已成为社会的必然要求,笔者结合日常的畜牧工作经验,对肉鹅养殖技术进行描述,希望能为肉鹅养殖工作的开展提供必要的借鉴和参考。

农村能源环保现状与生态安全建设的思考

随着社会经济的不断发展,各领域对能源的需求越来越高,为满足其需求, 必然会加强对能源的开发力度,但在开发过程中,由于所使用的相关技术不合理及管理不到位,从而给自然生态环境带来严重破坏,为此就要加强能源开发管理,做好生态环境保护工作。农村能源与生态环保发展息息相关,两者相互协调和影响,在共同作用下推动农村的发展。现阶段,促进农村现代化建设是主要任务,也与保护自然生态环境有关,唯有确保农村发展稳定,提高其发展水平,该工作才能顺利落实。基于此,本文就农村环保与生态安全建设要点进行探究,分析目前该工程建设情况,为农村能源利用提供参考。

农用地膜残留与回收影响因素研究

近年来,由于覆膜保水保墒作用明显,农用地膜使用面积逐年扩大,特别是一些大型种植基地和种植大户、合作社等新型经营主体大量使用农用地膜,大多数种植户甚至使用非国标地膜,农用地膜回收难度大、回收率不高。造成农用地膜残留在土壤,影响土壤的理化特性,对土壤形成污染,对耕作播种等农事生产造成不利影响。农业地膜覆盖技术的有效推广应用,实现了农业的增产增收。在带来显著经济效益的同时,残膜污染越来越严重,引起了各个相关部门的高度重视。本文主要结合本部门实际工作经验,对内蒙古兴安盟农用地膜残留回收的现状进行了探讨,提出了相应的影响因素和解决措施。希望通过本次研究为更好提升农用地膜残膜的回收效率有一定帮助。

加快推进兴安盟肉牛全产业集群发展的对策

推进肉牛全产业集群发展,对于构建现代肉牛产业体系、提高肉牛产业综合效益、增强肉牛产业市场竞争力和抗风险能力具有重要意义。笔者通过分析兴安盟肉牛产业集群发展优势及存在的短板,提出相关发展对策,为兴安盟肉牛全产业集群发展提供参考。