瘤胃保护性氨基酸(RPAA)的研究进展

国内外的大量研究表明,赖氨酸(Lys)和蛋氨酸(Met)是泌乳奶牛饲喂玉米为基础日粮合成蛋白质时的第一或第二限制性氨基酸。在确定日粮配方时,尤其对高产动物需要高的过瘤胃蛋白(RUP)日粮时,只能通过饲料蛋白质添加物来达到预期的乳蛋白(MP)中Lys和Met的含量。而添加结晶型的Lys和Met没有效果,因为它们会在瘤胃中迅速的发生脱氨基作用(Chalupa,1976;Onodera,1993)。即使瘤胃微生物蛋白合成达到最大限度,但进入小肠的蛋白质和氨基酸仍难以满足现代高产家畜的营养需要,必须增加进入小肠的真蛋白质和氨基酸的含量,而蛋白质的过瘤胃保护存在诸多的局限性。因此,人们把研究的重点转移到了过瘤胃氨基酸上。作者从RPAA的保护材料和方法、保护原理、保护效果评价及应用等几方面进行了阐述。