抗氧化饮食对结直肠癌的预防及其机制

结直肠癌的发展是遗传和环境因素共同作用的结果,氧化应激是其重要病理机制之一。因此,饮食和生活方式的变化可能会改变结直肠癌的风险。而抗氧化饮食可以为机体提供抗氧化剂,如维生素A、维生素C和E、类胡萝卜素以及锌等微量营养元素。有大量数据表明,这些物质对肿瘤具有潜在的化学预防作用。本文将对它们在结直肠癌中的预防作用及其机制进行综述。