内蒙地区城市1岁～13岁散居儿童食物结构分析

内蒙地区城市儿童食物结构以粮谷类、蔬菜类、水果类和动物性食物为主。其脂肪摄入量大都超标,蛋白质和碳水化合物摄入量相对较低,维生素摄入量亦大都低于标准。

速溶临床用麦乳型复合营养粉研制

选择价廉易得、新鲜、当地产的物料 ,采用合理的加工工艺处理 ,研制出一种方便快捷 ,营养素较全面 ,保质期长并符合患者鼻饲管喂的速溶粉状食品。检测结果表明 :面粉 :油脂 :蔬菜 :盐 :奶粉 :蛋黄粉为 10 0 :10 :0 .5 :1:60 :10时 ,并且每日冲调食用 5 0 0 g。