鸡骨髓内淋巴细胞和浆细胞发生的形态特点

对雏鸡骨髓内淋巴细胞、浆细胞发生的形态结构进行了光镜和电镜观察。鸡骨髓内不同发育阶段淋巴细胞的形态结构与人和家畜的相似。鸡骨髓内可见到幼稚浆细胞和浆细胞。浆细胞的形态结构典型。

发酵乳制品的保健功能

人类每天定量食用发酵乳制品 ,能增强体质 ,延缓衰老、健康长寿 ,故常有读者询问其在人体的功能 ,李华等先生在此文中作了较全面的论述 ,本期刊出供参阅。

奶与奶制品棕色化的产生及其控制

分析奶与奶制品产生棕色化的因素为非酶促棕色化中的前两种：羰氨反应和焦糖化。奶及奶制品发生棕色化后风味及外观恶化，物理性质降低。控制奶与奶制品棕色化发生的方法包括：控制温度，使用还原糖含量低的糖类，选用适当的稳定剂，控制原料奶的ｐＨ值，控制成品含水量和添加抑制剂。

气相色谱仪对游离糖的分别测定方法

目前糖分的测定方法常用的是蒽酮分光光度计法。此法虽操作简便,但有许多不足之处,如显色反应受硫酸浓度、显色温度、显色时间等因素影响其准确度。为此,我们采用气相色谱仪对糖进行测定,避免了上述操作的缺陷,并具样品传递速度快、选择性强、灵敏度高、分析速度快等优点。

鸡骨髓内单核细胞、巨噬细胞和多核巨细胞发生的形态特点

对雏鸡骨髓内单核细胞、巨噬细胞和多核巨细胞发生的形态结构进行了光镜和电镜观察。从幼稚阶段的单核细胞开始，细胞表面出现突起，从原始阶段开始胞质内出现颗粒。随着细胞向成熟阶段发展，突起和颗粒的数量增多。巨噬细胞的形态、结构与幼稚单核细胞相近。

饲料原料的质量监测

饲料原料的质量监测内蒙古哲里木畜牧学院动科系张志英饲料是畜牧生产的物质基础，畜禽从饲料中摄取营养物质，在体内转化和合成自身的物质。我们怎样才能通过降低饲料成本而又保持其质量来提高饲料效率从而提高动物生产的效率呢？本人通过多年的教学和生产实践认为：保证...