糕点厂的卫生现状及管理探讨

根据我站1990年度调查结果.糕点的总合格率仅为32.61%。超标的主要项目为酸价、过氧化值、细菌及霉菌指标。调查的40家糕点厂都不同程度地存在着车间布局及工艺流程不合理现象,缺少必备的生产场所及卫生设施.加工场所的墙壁、顶棚多有霉斑,所用的包装物污秽不洁,加之从业人员卫生观念淡薄,在产品的加工。

荞麦与血糖关系的流行病学研究

对荞麦产区和非荞麦产区９６１名居民清晨空腹静脉采血资料的分析得出，食用荞麦人群的血糖水平（Ｘ＝３．９０±１．１２）低于非食用荞麦人群的血糖水平（Ｘ＝４．５９±１．１１），两人群的血糖异常率具有明显的差异（分别为１．９％、７．３％）。提示荞麦的食用可影响人体的血糖水平。

汽车驾驶员的血压与人格特征测试

对１２８８名汽车驾驶员进行艾森克人格问卷调查，同时测量其血压．结果为；①汽车驾驶员随年龄增长，神经质男性均高，女性减弱；精神质男性无明显变化，女性减弱，男性均内倾，女性趋外倾。精神质和神经质均弱的男性占４３．３０％，女性占５３．８５％．②汽车驾驶员高血压患病率较高；高血压者比正常血压者的神经质较高，且趋内向．

通辽市城乡0～6个月婴儿母乳喂养影响因素调查

本文报道1989年6～9月对通辽市城乡1176名0～6个月婴儿的母乳喂养情况及其影响因素的调查。调查结果表明,婴儿母乳喂养率农村明显高于城市(x^2=95.74,p<0.001)。统计分析结果反映出有15个因素可影响母乳喂养。

开鲁县坤都岭乡布鲁氏菌病监测报告

开鲁县坤都岭乡布鲁氏菌病监测报告于广龙李彦春（内蒙古哲里木盟开鲁县坤都岭乡中心卫生院，０２８４１５）于广友（内蒙古哲里木盟开鲁县卫生防疫站，０２８４００）几十年来，我乡人、畜间的布鲁氏菌病疫情已基本得到控制，但近年由于人畜接触频繁，感染率明显增高，至...

医用X线工作者红细胞变形实验观察

医用Ｘ线工作者红细胞变形实验观察内蒙古哲里木盟卫生防疫站（通辽市建国路，０２８０００）刘璐，马彬红细胞是血液的重要成份之一，占血液有形成份体积的９９．７％［戴稼禾，等，国外医学老年医学分册１９８８；（２）：２７］，在血液中担负着对组织进行气体交换的作...