HPLC法同时测定血府逐瘀水蜜丸中3个易热解成分的含量

目的:建立高效液相色谱法(HPLC)测定血府逐瘀水蜜丸中梓醇、羟基红花黄色素A、藁本内酯三种指标成分含量的方法。方法:采用DIKMA Diamonsil C_(18)色谱柱(250㎜×4.6㎜,5μm),流动相为流动相A(甲醇∶乙腈=80∶20),流动相B:0.5%磷酸水溶液,体积流量1.0mL/min,梯度洗脱0~8min,98%B;8~20min,98%→75%B;20~21min,75%→40%B;21~40min,40%B;分段波长检测:0~8min为210nm、8~25min为403nm、25~40min为280nm,柱温30℃,进样量10μL。结果:各成分色谱峰之间有良好的分离度,梓醇进样量在0.199~1.989μg(r2=0.9995),羟基红花黄色素A进样量在0.0392~0.392μg(r^2=0.9991),藁本内酯进样量在0.0204~0.204μg(r^2=0.9992)与峰面积呈良好线性关系;平均回收率在99.21%~100.92%,RSD均小于2.0%;样品中平均含量为:梓醇0.07%、羟基红花黄色素A 0.09%、藁本内酯0.05%。结论:该检测方法操作简便,结果准确可靠,可以真实反映血府逐瘀水蜜丸在干燥过程中的质量变化。

不同蓝莓品种结块特性的研究

蓝莓粉作为一种风味独特、营养丰富的保健型功能性食品,在国内得到快速的发展,而蓝莓粉在加工和贮藏过程中很容易结块而使品质变差,为避免和减轻蓝莓粉在储藏过程中的结块问题,实验探索了不同温度、湿度以及粒径大小等对蓝莓粉结块现象的影响,并对比了不同蓝莓品种中糖、酸的含量,筛选出了不易结块的蓝莓品种,确定了减少蓝莓粉结块的最佳方法。结果表明:蓝莓的结块强度与其糖、酸含量呈现正相关性,糖酸含量越低,蓝莓粉的结块强度越小。储藏温度、湿度、粒径大小也显著影响蓝莓粉的结块程度,当储藏温度小于15℃、湿度小于20%,粉碎粒径较大时,蓝莓不易发生结块现象,有利于蓝莓粉的储藏。