液相色谱法测定酱油中的玉米赤霉烯酮含量

玉米赤霉烯酮,它首先从感染赤霉病的玉米中分离得到。本文主要通过对国家标准检测方法 GB 5009.209-2016《食品安全国家标准食品中玉米赤霉烯酮的测定》的优化,采用甲醇水提取、免疫亲和层析净化、吹干、定容得待测试液,使用高效液相色谱仪荧光检测器进行检测。在最佳条件下,玉米赤霉烯酮在0.0~500.0ug/L范围内线性良好(r^2=0.999536),对酱油中的玉米赤霉烯酮含量进行分析检验,实验结果表明样品中加入三倍方法测定低限135μg/kg标液20平行试验RSD值为4.9%,加标回收率在86.0%~105.1%,方法检出限为51μg/kg。试验215μg/kg和500μg/kg两个水平的加标回收实验,重现性好,定量准确,结果令人满意。

液相色谱法测定番茄汁中番茄红素的含量

本文主要对番茄红素的检测方法进行新的优化探索,使用乙酸乙酯和乙醇作为提取液,大大降低了前处理过程的毒性。结果表明,番茄红素在0.5~80.0μg·mL^-1和0.02~10μg·mL^-1浓度范围内线性良好,R2分别为0.9993和0.9997,仪器检出限为0.02μg·mL^-1。在0.4 mg·kg^-1、1.2 mg·kg^-1、4 mg·kg^-1、80 mg·kg^-1 4个水平的加标回收实验中,重现性较好,定量准确,结果令人满意。

原子吸收光度法测定酒中锰含量

将酒样品置于水浴锅上蒸发浓缩使酒精体积达到3%以下,加入稀硝酸进行定容,采用原子吸收光度法对酒中锰含量进行测定。实验结果表明:其线性回归系数R^2=0.999 8,相对标准偏差精密度较高,对样品进行加标回收实验后测定其回收率达到96.0%~99.5%。