关于生猪屠宰检疫工作的思考与建议

新形势下生猪屠宰检验检疫力度不断加强,然而受到生猪品种及其疫病、饲养条件等诸多因素的影响,生猪屠宰检疫工作仍有待完善。基于此,本文基于生猪屠宰检疫主要流程及检疫要点的阐述,分析了当前该项工作存在的主要问题,同时提出了强化生猪屠宰检疫工作质量的合理化建议,以期为相关部门高效、规范开展生猪屠宰检疫工作。

畜禽产品兽药残留危害及检测技术研究进展

近年来,因兽药残留引起的公共安全事件屡见不鲜,社会对畜禽产品食品安全的信任危机给我国畜牧业发展造成严重影响。为此,本文首先对兽药残留带来的危害性进行阐述,接着又对目前工作中常用的兽药残留检测技术的研究概况进行分析,以为今后兽药残留检测工作提供相关的理论依据。