大豆磷脂的营养保健功能

着重论述磷脂的来源、成分、性质、营养、对人体的保健功能。

粮食中有毒种籽──曼陀罗的检验

曼陀罗是一种全株有毒的杂草，在夏季农作物收割时，易将曼陀罗的种籽混入粮食中。被人误食后会引起中毒，中毒严重者会导致丧命。因此对人畜造成毒害的曼陀罗进行鉴别检验具有现实意义。

关于赴泰国、马来西亚及周边地区考察调味品生产和市场营销的报告

应泰国TEC国际投资有限公司的邀请,国内贸易部工业司组织了江苏镇江恒顺酱醋有限公司、上海奉贤县鼎丰腐乳厂、河南安阳市食品酿造总公司、江苏常州市调味品总公司、河南新乡市酿造厂、江苏东台市酱品二厂和哈尔滨食品酿造机械厂的经理。