农产品包装材料质量安全监管体系的研究--基于风险评估视角

农产品包装材料质量安全风险评估在及早发现风险隐患、引导行业健康发展、处置突发事件等方面都发挥了重要作用,为监管体系的完善奠定了良好的基础。但总体上仍然存在法规不健全、标准针对性不足、监管职能交叉等问题。本文以风险评估为切入点对农产品包装材料质量安全监管进行了分析,并对监管体系的完善提出了一些建议。

农产品接触性包装材料发泡聚苯乙烯泡沫箱保温效果的验证试验

农产品在贮藏、运输、销售等环节中需要保证适宜的温度,过冷或过热都会影响农产品品质和风味。依据相关标准规定,保温材料在温度25℃时,热导率值不大于0.08W/(m·K),密度不大于300kg/m^3。常见的保温材料有发泡聚苯乙烯、发泡硬质聚氨酯、真空绝热板、酚醛泡沫等。其中,在农产品保温贮藏、运输中使用量最大的是发泡聚苯乙烯泡沫箱。泡沫箱因其自身具有一定的弹性和柔软度,可以起到很好的缓冲防震作用,在蔬菜、水果储运环节可以有效避免由于碰撞和挤压造成的损伤。发泡聚苯乙烯泡沫箱密度较小,价格相对低廉,易加工成型,因此作为缓冲保温包装材料被广泛应用于农产品运输、贮藏。本试验以目前市场上最常见的发泡聚苯乙烯泡沫箱作为研究对象,测试了泡沫箱在不同温度条件下的保温效果,探讨了影响泡沫箱保温效果的参数,为确定泡沫箱包装农产品的最佳保温包装方式提供了参考依据。

纸质水果包装箱中16种邻苯二甲酸酯的筛查及风险分析

邻苯二甲酸酯类化合物(Phthalate acidesters,PAEs)是一种增加材料柔韧性的添加剂,在塑化剂产品中使用普遍,被广泛用于塑料、橡胶、化妆品中,也普遍用作粘合剂、油墨的添加剂。在茶叶袋滤纸、茶叶盒、纸杯、汉堡纸、披萨盒等多种纸质包装中PAEs均有检出,主要包括邻苯二甲酸(2-乙基己基)酯(DEHP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)等。PAEs与植物纤维以范德华力或氢键的方式结合,不稳定地残留在植物纤维的孔隙间,和食品接触易发生迁移、扩散、溶出。实验研究表明,PAEs及其代谢产物对人体的健康产生危害,表现在生殖毒性、胚胎毒性、致畸性以及肺毒性和心脏毒性等。另外,PAEs具有相似的致毒机制,联合使用会引起剂量叠加的毒性效应。

套袋对龙泉山脉地区“巨峰”葡萄品质及安全的影响

以龙泉山脉地区的“巨峰”葡萄为试材,研究不同透气性和透光性的4种育果袋对葡萄品质和安全的影响,以筛选出更适宜“巨峰”葡萄生长的果袋,为龙泉山脉地区的“巨峰”葡萄优质栽培提供理论依据。结果表明,4种育果袋均可以显著提高龙泉山脉地区“巨峰”葡萄的产量、色泽亮度、色泽饱和度、果实硬度、可溶性固形物含量和V C含量,降低葡萄的色差、主要有机酸含量和农药残留量,减缓葡萄的失重率;透光度37.08%、透气度2.20μm/(Pa·s)的2号育果袋对葡萄品质和安全性的提升最明显。

市售育果袋质量性能试验验证与分析

本文按照《GB/T 19341育果袋纸》规定的方法对市售58个批次育果袋的透气性、吸水性、抗张指数、撕裂指数、脱色试验以及重金属含量等参数进行验证分析。结果表明,采集的育果袋样本在透气性、吸水性、撕裂指数等指标方面较好符合标准要求,抗张指数合格品率较低,少量样品存在脱色试验和重金属铅超标情况,存在一定的风险隐患。

茶叶氟含量调查及初析

为了解茶叶含氟情况,随机从不同区域茶叶市场采集了不同种类茶叶样本,采用氟离子选择电极法测定茶叶中的氟含量,依据NY 659-2003有关茶叶氟化物限量要求对检测结果进行判定。根据检测结果,从茶汤氟含量、茶树自身、生长环境和茶叶包装等方面开展氟含量迁移及来源情况的初步分析,为茶叶生产提供参考。

名优绿茶在贮藏过程中的香气变化初析

采用捕集阱顶空-气质联用法检测天府龙芽绿茶在贮藏过程中香气成分的变化情况,结合电子鼻主成分分析技术探究贮藏周期、温度及包装材料对干茶茶香的影响。干茶样品贮藏前检出醇类、醛类、酮类、杂环类、烯烃类、酯类化合物6类25种挥发性香味成分,其中醛类和醇类2大类物质占总量的80%以上,短期贮藏后,其香味成分的种类和释放量发生变化,醛类物质含量明显降低,酮类、酯类物质含量变化不大,杂环和烯烃类物质含量增加,醇类和新检出的苯系物受贮藏温度和包装材料影响较大。香气变化很大程度受贮藏周期影响,不同的贮藏温度和包装材料会引起同一时期茶叶香气的差异。