植物生长调节剂在花生中的应用及安全性分析

为明确花生生产中植物生长调节剂的使用情况,通过查询中国农药信息网,统计汇总花生目前有效登记调节剂种类,并查询食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)中花生中调节剂的最大残留限量和检测方法,分析花生生产中主要使用的调节剂的毒性,为下一步相关标准的制定和修订提出意见和建议,同时也为花生产业的出口创汇及高质量发展提供参考,提升中国花生产业的国际竞争力,保障中国花生产业健康可持续发展。

国内外主要粮油产品中真菌毒素限量、检测标准及风险评估现状分析

粮油食品以及动物源食品(奶、蛋、肉)在生产和贮存过程中易被真菌毒素污染,主要涉及毒素为黄曲霉素(aflatoxins,AFs)、玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)、赭曲霉毒素A(ochratoxins,OTA)、伏马毒素(fumonisins,FBs)和T2毒素(T2)等,这些毒素经食品流入食物链,会造成人体脏器损伤、生殖异常、免疫抑制、畸变和癌变等不良影响。因此,国内外针对性开展了风险评估工作,并建立了相关限量及检测技术标准。本文对主要粮油产品中常见真菌毒素的毒性进行了综述,比较分析了近年来国内外相关限量及检测标准的制定修订现状与进展,并对世界范围内相关风险评估工作进展进行了总结,以期为粮油产品的质量安全风险评估工作及有效应对国外贸易壁垒提供综合性的参考依据。

12种花生品种黄曲霉毒素B_(1)污染风险评估

为验证不同花生品种对黄曲霉侵染和产毒的抗性,检测侵染后不同品种黄曲霉毒素B1的含量,采用人工接种法对12种不同花生品种进行接种,高效液相色谱—柱后衍生法进行检测。结果显示,12种花生品种对黄曲霉高抗品种2份、中抗品种3份、中感品种5份、高感品种2份,未发现免疫品种;高效液相色谱—柱后衍生法检测HH22花生品种黄曲霉毒素B1含量最高,达378.14μg/kg, SH48花生品种黄曲霉毒素B1含量最低,为27.92μg/kg。

辽宁省花生安全生产管控技术

花生是辽宁省重要的出口创汇油料作物产品之一[1],辽宁省花生种植面积和总产量均居全国第4位,增长幅度跃居全国第1位,已成为继玉米、水稻之后的第三大主栽农作物。根据前期调研发现,辽宁省的花生主要分布在4个地区:铁岭地区(昌图县);沈阳地区(康平县);阜新地区(彰武县,阜蒙县);葫芦岛地区(兴城市、绥中县),已形成辽西北花生种植带[2]。目前花生生产中尚存在许多安全风险及隐患。

综合安全评估(FSA)法在芹菜农药残留安全评估中的应用

采用GC-MS/MS和LC-MS/MS方法,对18份芹菜样品中的179种农药残留进行检测;综合考虑农药残留的LD50、ADI、芹菜摄入量占总膳食比例、农药使用频率、是否存在高暴露人群和检测中值等主要影响因素,运用综合安全评估(FSA)方法,通过3种赋值方式计算不同农药残留的风险总分并排序。结果表明:特丁硫磷、水胺硫磷、喹硫磷、地虫硫磷在芹菜中的安全风险相对较高。同时分析了FSA方法进行芹菜农药残留安全评估的优点和不足。

辽宁省草莓产业现状与膳食风险分析

草莓是辽宁省优质特色果品,为了全面了解辽宁省草莓的产业现状和膳食风险状况,从草莓生产实地调研和样品检测验证结果综合分析,总结了草莓生产过程中常发病虫害和常用农药,虽然发现存在超范围使用农药和农药残留无限量标准的问题,但整体膳食风险可控,属于安全水平。

辽宁省草莓安全生产管控技术要点

草莓是辽宁省优质特色果品。为了提高设施草莓的生产质量,保障消费者食用安全,通过实地调研、定点跟踪和样品检测验证结果综合分析,从园区选择、种苗选择、定植前准备、肥料施用、病虫害防治及采收包装贮藏等方面总结了辽宁省草莓安全生产管控技术。列出了草莓生产上禁止使用的农药、推荐使用的农药。分别简述了农业防治、生物防治、物理防治方法在草莓病虫害防治中的应用,重点阐述了草莓白粉病、灰霉病、炭疽病、蚜虫、根结线虫和红蜘蛛的化学防治方法。

农药在芹菜生产中的安全应用

通过查询我国农药登记情况,总结出芹菜允许使用的农药登记名称,并进行分类。通过病害防治、虫害防治和植物生长调节剂三个方面,与芹菜生产实际相结合,提出了芹菜生产中农药安全使用的相关建议。

基于文献计量的全球真菌毒素研究态势分析

以Web of Science核心合集中SCI-Expanded数据库中真菌毒素相关论文为数据源,利用文献计量学方法,从发文、国家、研究机构、期刊、研究热点和主题等方面进行计量分析,探讨真菌毒素研究态势。结果表明:真菌毒素领域文献数量总体呈上升趋势,该研究受关注程度逐年增加;美国、中国、意大利发文量较高;全球领先的研究机构有美国农业部、根特大学、瓦伦西亚大学等;研究主题主要集中在检测方法和风险评估研究、毒性及毒性动力学研究、污染防治和降解研究等方向。

基于文献计量的真菌毒素研究热点分析

为了给相关领域的科技创新和管理决策提供情报支撑和数据参考,本研究以国家科技图书文献中心数据库2010年以来全球真菌毒素文献进行检索,对获取的1949篇相关期刊论文进行客观分析,明确真菌毒素研究现状和热点问题。结果发现,研究热点主要集中在毒性、检测方法、风险评估、脱毒4个方面。未来研究方向主要集中在真菌毒素的快速检测、真菌毒素联合毒性研究和真菌毒素的控制等方面。

水果功能性营养成分及其检测技术研究进展

水果中天然含有的功能性营养成分具有健康、医疗、美容等生理活性。本文对水果中鞣花酸、白藜芦醇、槲皮素和褪黑素4种功能性营养成分的生理功效进行了概述,总结了其在常见水果中的含量,并对各成分的检测技术进行了归纳。

烯效唑在稻田环境中的消解动态及在稻米上的残留分析

通过田间试验,探讨烯效唑在稻田环境中的残留消解动态及在稻米上的残留,试验结果表明,烯效唑在稻田土壤中半衰期1. 8 d,7 d可降解85. 68%,稻田水中半衰期1. 1 d,7 d后浓度降解到0. 05 mg/kg,降解97. 5%;烯效唑于水稻分蘖期施用,未在稻米上检测到残留,但过高剂量会对水稻植株产生药害,建议生产中对烯效唑的安全使用进行监管。

国内外绿豆农药最大残留限量标准对比研究

为了研究农药最大残留限量标准对中国绿豆对外贸易的影响,以中国、国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、日本、美国、韩国和加拿大等国家绿豆农药最大残留限量标准为基础,从限量标准数量、限量大小和占比、限量宽松度等方面对比分析中国与贸易国之间的差异。结果发现,中国绿豆农药最大残留限量标准少,共83项,与日本的388项、欧盟的566项存在很大差距,与CAC的111项、韩国的124项、美国的114项也存在差距。此外,中国豁免限量标准与一律标准少。食品中农药的最大残留限量GB 2763—2019标准中规定了44种豁免制定农药最大残留限量的农药名单,未规定一律标准。所以,仍需继续关注相关贸易国的农药最大残留限量标准信息更新,结合农药残留数据、农药降解数据、毒理学数据和膳食数据等,为制定适合中国绿豆农药最大残留限量标准提供技术支持。

浅析不同处理方式对蔬菜农药残留的降解作用

农药残留已成为影响蔬菜质量安全的重要因素,严重威胁消费者身心健康。本文综述了不同物理、化学及生物处理方式对蔬菜农药残留的降解作用,并对几种厨房常用方法适用的蔬菜种类进行了阐述,以期为降低蔬菜农药残留风险和隐患提供依据,为消费者选择科学适宜的蔬菜净化手段提供参考。

氟苯尼考及氟苯尼考胺药物残留检测方法及应用

氟苯尼考及氟苯尼考胺药物是一种氯霉素类动物专用广谱抗生素,是畜禽养殖业常用的一种抗菌效果极好的药物,但由于人们长期食用含有此类药物的食品易引起中毒而被要求限量使用。主要归纳总结我国现行有效的此类药物残留标准检测方法及其他新型检测方法,并详细分析和评价每种药物各检测方法的优缺点。旨在为食品安全工作者及科研人员提供参考,为食品行业健康快速发展和保障人们食品安全奠定基础。

水稻中常见重金属的检测方法概述

水稻是维持人类生存的最重要的粮食作物之一,稻米中常见的重金属污染种类有镉、铅、铬、砷、汞等。主要介绍了国内外水稻重金属的常用检测技术,包括紫外分光光度法、高效液相色谱法、原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法、原子荧光光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法等,并详细分析了每种检测技术的应用实例,为重金属的准确快速检测、监督、管理和保障稻米安全提供参考。

国内外蓝莓农药最大残留限量标准对比研究

针对经济价值和营养价值极高的蓝莓,统计中华人民共和国国家标准《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2019)中蓝莓上的农药残留种类、最大残留限量和检测方法,以中国、国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、日本等国家蓝莓农药最大残留限量标准为基础,从限量标准数量、限量大小和占比等方面对比分析各国之间的差异。以期为相关标准的制修订提供意见和建议,并为蓝莓生产中的农药选择和质量安全风险评估提供一定的依据。

樱桃、油桃生产中使用的农药登记情况及果实残留限量要求分析

针对辽宁地区主要特色核果类水果樱桃和油桃两个品种,查询中国农药信息网,统计汇总两种水果目前有效登记农药种类及食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2016)中两种水果中农药残留的种类、最大残留限量和检测方法,分别分析两种水果有效登记农药和现有残留限量的对应关系,为下一步相关标准的制定和修订提出意见和建议,为主要特色水果的产业高质量发展提供参考。

鲜枣生产中使用的农药登记情况及残留限量要求分析

针对辽宁西部地区主要特色水果朝阳大枣,统计中国农药信息网中的允许登记使用农药情况,并查询食品安全标准《食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)中鲜食大枣的的农药残留种类、最大残留限量和检测方法,并对有效登记农药和现有残留限量规定的农药种类的对应关系进行了比较分析,以期为相关标准的制定和修订提供意见和建议,并为辽西特色水果生产中的农药选择和大枣质量安全风险评估提供一定的依据。

油桃是不是转基因水果?

油桃因其果皮光滑无毛、果色鲜红亮丽、口感香甜爽脆而深受人们的喜爱。但也有人认为油桃不同于传统的桃品种(表皮有茸毛),是转基因水果。油桃到底是不是转基因水果呢?让我们一起来了解一下吧!油桃(拉丁学名Prunus persica var. nectarina),又名桃驳李,是普通桃(果皮外被茸毛)的变种,是一种果实可作为水果的落叶小乔木。追本溯源,作为变种,油桃就是从桃子进化而来的。文献记载,大约四千年前,中国人已开始人工种植桃子,通过不断驯化而培育成油桃。在我国,作为商品的油桃种植生产起步较晚。