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食品中链格孢霉毒素残留分析的样品前处理技术研究进展
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作者 关文碧 马嘉丽 《粮油食品科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期114-120,共7页
受链格孢霉菌(Alternaria)侵染的食品中会产生具有遗传毒性、细胞毒性、生殖和发育毒性的链格孢霉毒素。食品中链格孢霉毒素的结构和性质差异大、含量较低,其分析检测需要高效的样品前处理技术和准确的分析检测方法。样品前处理在分析... 受链格孢霉菌(Alternaria)侵染的食品中会产生具有遗传毒性、细胞毒性、生殖和发育毒性的链格孢霉毒素。食品中链格孢霉毒素的结构和性质差异大、含量较低,其分析检测需要高效的样品前处理技术和准确的分析检测方法。样品前处理在分析检测过程中是非常重要的步骤,但目前是瓶颈环节。本文对含有链格孢霉毒素的食品样品前处理技术进行综述,分别阐述了QuEChERs(Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged,Safe)、分散液液微萃取、分子印迹固相萃取、直接稀释法在食品基质中链格孢霉毒素的提取过程的应用,以及固相萃取、分散固相萃取、低温冷冻、液液分配在食品中链格孢霉毒素的净化过程的应用。同时,总结了不同提取和净化技术的优缺点,分析了现有前处理技术的优势和局限性,展望了具有发展前景的前处理技术,如制备新型分子印迹固相萃取材料和性能较好的净化材料、建立促使食品中链格孢霉毒素的提取-分析一体化检测体系。 展开更多
关键词 链格孢霉毒素 残留食品 样品前处理
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壳聚糖负载纳米四氧化三铁快速吸附检测饮料中的胭脂红
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作者 关文碧 杨晓静 黄晓浚 《肇庆学院学报》 2023年第2期28-33,共6页
试验通过制备壳聚糖负载纳米Fe_(3)O_(4),将其作为吸附剂对饮料中胭脂红进行吸附和解吸附,采用紫外-可见分光光度法检测饮料中胭脂红含量.实验结果表明,中粘度壳聚糖负载20nmFe_(3)O_(4)对胭脂红吸附率达98.8%.在最大吸收波长512nm,pH为... 试验通过制备壳聚糖负载纳米Fe_(3)O_(4),将其作为吸附剂对饮料中胭脂红进行吸附和解吸附,采用紫外-可见分光光度法检测饮料中胭脂红含量.实验结果表明,中粘度壳聚糖负载20nmFe_(3)O_(4)对胭脂红吸附率达98.8%.在最大吸收波长512nm,pH为3及温度为30℃的条件下,使用20mg吸附剂吸附20min,以1mol/L盐酸溶液涡旋5min进行解吸附,胭脂红吸附及解吸附效果最优.将东鹏特饮维生素功能饮料和红牛安奈吉饮料作为样品进行检测,胭脂红含量分别为1.09mg/L和0.70mg/L,添加量均在国家标准范围内.同时进行饮料中5、10、15mg/L3个胭脂红含量的添加回收试验,平均回收率为70.5%~74.4%,相对标准偏差为2.0%~4.1%,符合分析要求.傅里叶红外光谱和X射线衍射分析表明壳聚糖和Fe_(3)O_(4)复合成功,扫描电镜下观察中粘度壳聚糖负载20nmFe_(3)O_(4)材料呈现不规则形状,表面比较粗糙,有孔洞和球形颗粒. 展开更多
关键词 胭脂红 壳聚糖负载纳米Fe_(3)O_(4) 紫外-可见分光光度法 吸附
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QuEChERs法结合气相色谱检测大米中的有机磷农药
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作者 关文碧 朱国榕 《肇庆学院学报》 2022年第5期33-39,共7页
研究采用改良的QuEChERS样品前处理法结合气相色谱-电子捕获检测器(gas chromatography with an electron capture detector,GC-ECD)检测大米中的乙酰甲胺磷、乐果、马拉硫磷和毒死蜱.样品经乙腈提取,加入50 mg PSA和50 mg C18分散固相... 研究采用改良的QuEChERS样品前处理法结合气相色谱-电子捕获检测器(gas chromatography with an electron capture detector,GC-ECD)检测大米中的乙酰甲胺磷、乐果、马拉硫磷和毒死蜱.样品经乙腈提取,加入50 mg PSA和50 mg C18分散固相净化,进GC-ECD检测,外标法定量.4种有机磷农药在0.01~2 mg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数为0.992 3~0.999 6;样品在4个添加水平(0.01 mg/kg、0.05 mg/kg、0.1mg/kg、0.5 mg/kg)下的回收率为70.95%~113.49%,相对标准偏差为1.05%~19.10%,检出限为0.02 mg/L,定量限为0.01 mg/kg.将该方法应用于肇庆地区市售15种大米中有机磷农药残留量检测,结果表明食用大米中乙酰甲胺磷、乐果、马拉硫磷、毒死蜱的残留量均低于GB 2763-2019食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》.该方法样品前处理简单,准确性好,灵敏度高,能够满足大米中有机磷农药残留量检测要求. 展开更多
关键词 有机磷农药 QuEChERS法 气相色谱法 大米
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水产品中5种环境激素农药LC-MS/MS快速检测方法
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作者 关文碧 杨晓静 +1 位作者 郑嵋丹 朱国榕 《食品工业》 CAS 2023年第2期304-307,共4页
建立液相色谱-串联质谱快速检测水产品中的5种环境激素类农药的残留分析方法。试验对提取溶剂的种类、提取方式、盐析条件和净化条件进行优化。最佳样品前处理为乙腈振荡提取20 min,加入氯化钠和无水硫酸钠盐析,离心后直接取上清液过膜... 建立液相色谱-串联质谱快速检测水产品中的5种环境激素类农药的残留分析方法。试验对提取溶剂的种类、提取方式、盐析条件和净化条件进行优化。最佳样品前处理为乙腈振荡提取20 min,加入氯化钠和无水硫酸钠盐析,离心后直接取上清液过膜进样。方法学考察表明:纯溶剂中及鱼、虾、螺中5种农药残留在1~200μg/L的质量浓度范围线性良好;检出限为1μg/kg,定量限为5μg/kg。在5,20和50μg/kg这3个添加质量分数下,农药平均回收率为70.55%~107.34%,变异系数(coefficient of variation,C.V.)为0.73%~10.35%(n=6)。利用该方法检测市售60份鱼、虾和螺样品中的环境激素类农药残留,均未检出腈菌唑、丙环唑、三唑醇、戊唑醇和吡虫啉。该方法灵敏度高、可靠性好、操作简单而且快速,能满足水产品中环境激素类农药快速定量分析的要求。 展开更多
关键词 水产品 液相色谱-串联质谱 环境激素类农药 残留分析
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