茭白全产业链标准体系构建研究

我国农业发展进入新阶段,推进农业全产业链标准化是提升农业综合效益的迫切需求。本文以茭白产品为主线,以全程质量控制为核心,开展了茭白产业及标准体系现状分析,构建了茭白全产业链标准体系框架,提出了茭白产业标准化发展的对策建议,为茭白产业标准化实施提供了参考借鉴。

农产品品质评价体系探讨

农产品品质是反映农业生产活动满足人类高品质生活需求程度的重要方面,是衡量农业高质量发展水平的重要指标。目前,关于农产品品质特性概念的提法比较多,对于多维品质组合的评价体系理论也有相应创新提法。本文对农产品品质概念和不同种类农产品品质指标体系分类情况进行梳理和探讨,并对目前提出的主要农产品品质评价体系进行综述,为我国农产品品质评价工作提供理论参考。

茭白全产业链标准化探索与实践

农产品全产业链标准化生产,是切实保障农产品质量安全,推动农业高质量发展的重要技术支撑。本文以茭白产品为主线,通过建立协同推进机制、研制全产业链标准、落实标准化生产技术、开展技术宣传推广等进行茭白全产业链标准化探索与实践,为现代农业全产业链标准化实施工作提供参考借鉴。

猪肉及其副产物的生物活性成分及营养功能研究进展

我国是全球猪肉生产大国和消费大国,猪肉在我国饮食文化中占据着举足轻重的地位。猪肉不仅为人体提供了必需的氨基酸、脂肪酸和微量营养素,而且其丰富的生物活性成分对于改善人体健康和提升猪肉附加值具有至关重要的作用。本文综述了猪肉及其副产物中的生物活性化合物以及营养健康功能的最新研究进展,为推动猪肉健康消费、促进品种改良、实现优质优价提供了科学理论指导。

现代农业全产业链标准化推进方略

“十四五”农业发展的主要目标是提高农业质量效益和竞争力,迫切需要创新和加强农业标准化引领支撑。本文从全产业链整体视角,论述了推进现代农业全产业链标准化的现实基础、形势需求、实施原则和重点,以期为高质量发展新阶段农业标准化制度创新与实践提供参考。

我国农产品品质评价工作的发展思考

农业高质量发展离不开高品质农产品的生产,通过农产品品质评价实现优质优价。本文从评价标准、评价技术、条件平台等层面对我国农产品品质评价的现状与存在的问题进行了简要概述,并提出我国农产品品质评价的发展方向与保障措施。

《人民网》:别让谣言加剧农产品滞销

新冠疫情发生以来,不少人谈鄂色变,面对脐橙之乡湖北秭归17万吨滞销脐橙,部分网友有心助农却担心传染不敢购买。对此,中国工程院副院长、"柑橘院士"邓秀新辟谣表示,通过科学防疫、严格品控,湖北出来的水果是安全的;果蔬是不可能与人传染的,不要歧视湖北水果。事实上,关于"农产品残留新冠病毒"的说法.

蜂蜜掺假的脆弱性评估技术研究

目的探究脆弱性评估技术在蜂蜜掺假问题上的应用。方法借鉴国际上脆弱性评估的经验做法,结合我国蜂产品供应链的实际情况,从机会、驱动力及控制措施3个方面构建蜂蜜产品的脆弱性评估模型,并采用熵权法对层次分析法进行修正确权,避免单一确权方法的局限性。结果经济驱动力的脆弱度最高,其中,蜂蜜产业的经济健康状况是影响蜂蜜掺假的主要原因。结论该方法为脆弱性评估技术在食品和农产品掺假领域的应用提供了重要的参考依据。

大宗猪肉质量分级现状与实施对策建议

我国是猪肉生产和消费第一大国。大宗商品猪肉质量分级在猪肉生产和贸易中发挥着重要作用。本文从国内外猪肉质量分级标准和实施现状入手,分析了我国现阶段猪肉质量分级工作中存在的问题,并提出今后我国猪肉质量分级工作的发展思路和对策建议。

脆弱性评价及其在食品欺诈中的应用研究进展

脆弱性评价是全球变化及可持续发展领域的重要研究工具,已成为一门综合时空尺度、强调自然系统和社会经济系统耦合作用的独立学科。本文综述了常见的脆弱性评价方法和权重计算方法,总结了脆弱性评价在食品欺诈方面的研究进展,并对有待解决的问题进行了讨论。

我国和CAC动物源性食品中农药最大残留限量标准比对分析

为全面了解我国动物源性食品中农药最大残留限量标准现状,本文对GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》中动物源性食品中农药残留相关规定进行了分析。采用逐级比对法,从标准涉及的动物源性食品类别、农药种类、残留限量指标数量、残留限量值4个层面,对GB 2763-2021与国际食品法典委员会农药残留限量标准中动物源性食品中农药残留限量规定的异同进行了详细比对。最后从加强标准制定基础工作、进一步完善农药种类、完善配套检测方法以及定期开展标准跟踪评估工作4个方面提出完善我国动物源性食品中农药残留限量标准的对策建议。

协同全产业链构建农业品牌

从全产业链出发,推动产前、产中、产后全过程标准化,建立现代农业全产业链标准体系,使农业经营有章可循、有标可依,进而实现高产优质高效的目的农业品牌杂而不亮,是我国农业产业大而不强的集中体现。品牌的背后是品质,品质的背后需要全产业链协同发展、提质增效。

农产品质量安全治理要走群众路线

2006年,我国首部《农产品质量安全法》施行,第一次从国家法律层面明确,农产品质量安全是指农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品质量符合保障人的健康、安全的要求。10多年来,我国农产品质量安全工作紧紧围绕“努力确保不发生重大农产品质量安全事件”的目标,频繁地开展外科手术式专项整治行动,在治理当前突出问题,开展品牌引领示范,推进农业标准化生产等方面取得了显著成效,农产品质量安全例行监测抽检总体合格率稳定达到97%以上,农产品质量安全水平显著提高。

基于液相色谱-串联质谱法的动物源性食品中33种农药及其代谢物的测定

采用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)建立了同时测定4类动物源性食品中33种农药及10种代谢物残留量的检测方法。样品经QuEChERS方法进行提取、盐析和净化后,取上清液氮吹定容,过膜上LC-MS/MS,采用多反应离子监测模式(MRM)进行检测,基质匹配标准曲线外标法定量。结果显示,敌敌畏在2~100μg/L范围内线性关系良好,其余42种目标物均在1~100μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r)介于0.9968~0.9999之间,检出限(LOD)为0.02~3.34μg/kg;在5、20、100μg/kg加标水平下的回收率范围为60.7%~120.0%,相对标准偏差(RSD)为0.2%~19.6%;定量限(LOQ)为5μg/kg。将方法应用于实际样品检测,在238份样品中有15份样品检出不同浓度的农药残留,残留水平均低于GB 2763-2021标准规定的最大残留限量(MRL)。检测结果表明,我国动物源性食品中农药残留问题的发生概率小,残留水平低。该方法简单准确,能满足动物源性食品中33种农药及10种代谢物的残留检测要求。

食用农产品合格证的变化与思考

食用农产品合格证是借鉴工品.合格证的管理模式,规定由生产经营者在自我质量控制、检测的基础上自主开具合格证,承诺其销售的食用农产品符合国家农药兽药残留限量强制性标准。建立合格证制度是农产品质量安全领域的一项重大制度创新,以此强化生产经营者主体责任,推动其树立质量安全意识,发挥自律作用,更加有效地保障农产品质量安全。