高海拔地区羊肚菌栽培技术

羊肚菌含有多种氨基酸,具有较高的营养价值,同时具有增强机体免疫力、降低胆固醇、抗辐射、抗肿瘤、抗氧化等功效[1]。1982年,美国Ower R.D.等发明羊肚菌人工栽培技术[2],之后相继有以圆叶杨为基质和利用菌根菌技术栽培模式栽培羊肚菌报道[3-5]。四川省农业科学院土壤肥料研究所经过十多年的不断努力,开发出独特的羊肚菌菌种制作方法,并不断探索新型栽培模式,至2013年春羊肚菌商业化栽培获得成功。现将高海拔地区羊肚菌栽培总结介绍如下。