肠道微生物对宿主适应性免疫的影响

肠道微生物与宿主共同进化,形成了不可分割的宿主-微生物共生关系。这些共生微生物通过参与适应性免疫的发育和维持,在机体免疫系统中发挥了重要作用。适应性免疫系统通过B细胞介导的体液免疫和T细胞介导的细胞免疫维持机体稳态。肠道微生物可以直接调节B、T细胞的分化和活化,保护机体免遭病原体感染。本文综述肠道微生物对宿主早期免疫系统发育、细胞免疫和体液免疫的调控作用,以期为研究“微生物-宿主互作”对宿主适应性免疫的调控作用提供理论参考。

福利化养猪技术及其应用

随着我国生猪养殖业的快速发展和动物福利意识的不断提高,生猪养殖业对福利化养殖技术的需求不断增强,该文结合当前国内外福利化养猪技术及应用的最新研究进展,以猪只生长阶段进行划分,从饲养方式、圈栏设计、温度环境、空气质量、福利设施、群体管理、饲喂方式和营养供给等方面综述了妊娠母猪、分娩母猪与哺乳仔猪、断奶仔猪和生长育肥猪的福利化养殖技术及其对猪只生产性能、行为表达、生理、免疫的影响,为提高我国生猪养殖的福利化水平提供技术借鉴与参考。

啤酒糟在养猪应用上的研究进展

综述了啤酒糟营养特性及其作为猪饲料的利用方式和效果,并重点阐述了发酵啤酒糟的研究成果,指出了发酵啤酒糟在养猪应用上存在的问题和展望。

非常规发酵饲料在养猪生产中的应用

非常规饲料的开发为保障我国畜牧业原料替代性提供了新的解题思路,而生物发酵技术的发展则为非常规饲料的应用提供了有力的技术支撑,这对优化我国产业结构、区域布局和生态环境,完善饲料工业体系等具有重要的意义。本文总结了几类非常规发酵饲料的营养价值及饲喂价值,以期为非常规饲料资源的有效加工及其在养猪生产中的合理应用提供一定的参考价值。

猪CRYBB2基因启动子的克隆、活性及转录调控元件分析

旨在初步分析猪CRYBB2的启动子活性以及转录调控元件。利用生物信息学分析、PCR扩增、基因克隆、细胞转染、双荧光素酶活性分析等方法,获得了CRYBB2启动子区域的序列特征,构建了不同片段长度的CRYBB2启动子区的双荧光素酶报告基因载体并分析了其荧光素酶活性,进而确定了CRYBB2的核心启动子区域以及关键的调控区域,最后还预测了关键调控区域的转录因子及其结合位点。结果表明,CRYBB2候选启动子区可能包含4个核心启动子以及1个CpG岛,-52~-3 bp可能为CRYBB2基因的核心启动子区域,-505~-19 bp为CRYBB2基因启动子的关键调控区域,且发挥正向调节作用,而-2060~-505 bp不存在任何对CRYBB2基因启动子活性有影响的调控元件;CRYBB2启动子的关键调控区域包含多个潜在的转录因子结合位点,如TBP、NFIA、FOXP1、NKX2-8、KLF4、Tcf3、Crx、SNAI3、Rfx1和CREB1等。为进一步研究猪CRYBB2的表达机制奠定了基础。

发酵玉米-豆粕型全价饲料对生长猪生长性能、粪便臭味物质和菌群区系的影响

旨在研究发酵全价饲料对生长猪生长性能、粪便臭味物质和肠道菌群的影响,评价发酵全价饲料在生长猪上的应用效果。试验以乳酸菌和地衣芽孢杆菌为发酵菌剂,对全价饲料进行3d厌氧发酵,制备发酵全价饲料。选取体重22kg左右的生长猪90头,随机分成3组,每组30头猪,分别饲喂无抗饲料、含抗生素饲料和发酵饲料,体重达到40kg左右时,测定各试验组动物的生长性能;采集新鲜粪便样品,采用气相色谱法测定粪便中挥发性臭味物质的含量;利用16S高通量测序技术,分析粪便菌群区系变化。结果显示:1)全价饲料经发酵后,粗脂肪含量显著升高(P<0.01),钙(P<0.01)和总磷(P<0.05)含量显著降低,pH显著降低(P<0.01),乳酸菌数量达到9.67lg cfu·g^(-1),乳酸含量达到421.67mmol·kg^(-1)。2)动物试验结果表明,与对照组相比,饲喂发酵饲料显著提高了生长猪的ADFI和ADG(P<0.05),降低了F/G和死淘率(P<0.05);与抗生素组相比,发酵饲料显著提高了生长猪的ADFI(P<0.05)。3)饲喂发酵饲料组的猪粪便中吲哚含量显著降低(P<0.05),粪臭素和挥发性脂肪酸(VFA)含量降低,甲酚含量升高。4)发酵饲料还提高了生长猪粪便菌群的丰度和和多样性,其中门Tenericutes、Saccharibacteria,属Clostridium、Turicibacter、Mollicutes、Anaerostipes、Acetitomaculum的相对丰度升高;属Lactobacillus、Streptococcus、Rikenellaceae、Megasphaera、Oscillospira、Mitsuokella、Prevotella的相对丰度降低。综上,发酵全价饲料提高了生长猪的生长性能,降低了粪便中吲哚、粪臭素以及挥发性脂肪酸的含量,提高了粪便中对甲酚的含量,改变了粪便微生物区系。

湿热环境对自由采食生长育肥猪采食行为的影响

本试验旨在研究湿热环境对自由采食情况下生长育肥猪采食行为的影响。试验选取117头平均体重为(30.26±2.19)kg的健康生长猪,随机平均分到9个测定站,每个测定站采用全自动种猪生产性能测定系统和自动温湿度记录仪分别对采食行为和舍内温湿度进行记录。结果表明:生长育肥猪采食行为表现出明显的昼夜节律变化规律,06:00—09:00和15:00—19:00 2个时间段内的采食量、采食次数、采食时间显著高于21:00—04:00(P<0.05),其采食行为的52%以上都发生在这2个时段;温度、相对湿度及其互作能极显著影响生长育肥猪的单位体重采食量、采食时间(P<0.01),温湿指数的增加能显著降低单位体重采食量(P<0.05)。综上,湿热环境对生长育肥猪的采食行为有显著影响;其采食行为呈现昼夜节律变化。

连梅提取液对湿热泻痢仔猪的血清抗氧化指标、胃肠调节酶及十二指肠凋亡基因表达的影响

为了探索连梅提取液对湿热泻痢仔猪的抗氧化功能、胃肠调节酶及十二指肠凋亡基因表达的影响,试验采用了人工模拟高湿高热的环境,给仔猪灌服大肠杆菌辅助致使泻痢,选择泻痢仔猪分为模型组、阳性药物组和连梅提取液高、中、低剂量组,以正常环境下正常饲喂的仔猪作为对照,通过检测仔猪血清抗氧化酶、胃肠调节酶、肝ATP酶以及十二指肠凋亡基因Caspase-3、-8、-9 mRNA转录变化以分析连梅提取液治疗泻痢仔猪的作用机制。结果显示,湿热泻痢仔猪经连梅提取液进行治疗后,血清T-SOD、GSH-Px活力升高,LDH、MDA含量减少,与模型组相比较差异极显著(P<0.01);乙酰胆碱酯酶、淀粉酶、肝Na+-K+-ATPase和Ca2+-Mg2+-ATPase活力较模型组显著增强(P<0.05);T3、T4和GH分泌量显著升高(P<0.05),GC分泌量显著降低(P<0.05);同时各药物组仔猪十二指肠凋亡基因得到了不同程度的恢复,Caspase-8 mRNA表达量只有中剂量组较模型组极显著降低至2.62倍(P<0.01);Caspase-3mRNA表达中,高、中剂量组分别降至正常组的5.82、3.29倍,较模型组差异显著(P<0.05)或极显著(P<0.01);Caspase-9mRNA表达量均显著降低(P<0.05),且降低量与药物浓度成正比。由此可知,连梅提取液可以通过增强湿热泻痢仔猪抗氧化损伤能力,改善胃肠道的消化吸收,促进生长激素的分泌和降低凋亡基因的表达而达到治疗仔猪湿热泻痢。

低蛋白和杂粕日粮对生长猪生产性能、养分消化、血液指标和猪舍氨气的影响

用50 kg左右的DLY生长猪196头,分4个处理(标准豆粕日粮、标准8%杂粕日粮及其相应低蛋白日粮),各处理日粮按NRC1998标准配制,可消化赖氨酸、苏氨酸、蛋+胱氨酸、色氨酸和异亮氨酸达到理想蛋白氨基酸比例和水平,研究低蛋白和杂粕日粮对猪生产性能、养分消化、血液指标和猪舍氨气的影响。结果表明,150~80 kg阶段标准豆粕和8%杂粕日粮粗蛋白质降低3个百分点,对猪的生产性能没有显著影响(P>0.05);2蛋白质降低3个百分点显著降低日粮蛋白质表观消化率(P<0.05);豆粕日粮赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等必需氨基酸表观消化率没有降低,杂粕日粮所有氨基酸表观消化率都显著降低(P<0.05);对纤维、脂肪、灰分、钙和磷表观消化率也有不同程度影响;3低蛋白质日粮显著降低猪血浆尿素氮水平(P<0.05);4低蛋白日粮能显著降低猪舍有害气体氨气浓度(P<0.05)。

成年荣昌猪血液生理生化及免疫指标特性研究

为了深入了解荣昌猪不同性别间血液生理生化及免疫指标及其差异,采用常规方法测定了32头成年荣昌猪血液的13项生理指标、12项生化指标和2项免疫学指标并进行统计分析,与国内主要的小型猪品系及人类进行了比较。结果表明:所测荣昌猪血液27项指标中,白细胞(WBC)、红细胞(RBC)、血红蛋白(HGB)、红细胞压积(HCT)、谷丙转氨酶(ALT)和白蛋白(ALB)在性别间差异极显著(P<0.01),葡萄糖(GLU)、碱性磷酸酶(ALP)和载脂蛋白AⅠ(AP0AⅠ)在性别间差异显著(P<0.05),其余指标性别间无显著差异(P>0.05)。荣昌猪的HCT、血小板(PLT)、尿素(UREA)和葡萄糖(GLU)测定平均值均小于小型猪,其余指标均接近于小型猪。荣昌猪的7项血液生理指标和4项血液生化指标测定平均值均处于人类血液生理生化正常参考指标范围内。研究确定了荣昌猪血液生理生化及免疫指标的基础数据,为荣昌猪品种特性开发及其在畜牧生产和医学研究上进一步利用提供了参考。

荣昌猪不同生长阶段肌肉营养品质的变化规律

为探索荣昌猪不同生长阶段肌肉营养品质的变化规律，本研究分别选取了1（初生时）、25、50、90、150、240、300日龄等7个生长阶段的荣昌猪各15头进行肌肉水分、粗蛋白、鲜味氨基酸（天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、精氨酸）、粗脂肪、必需脂肪酸（亚油酸和亚麻酸）等主要营养成分的分析。结果表明，荣昌猪肌肉水分、粗蛋白、鲜味氨基酸、粗脂肪、必需脂肪酸等重要营养物质含量均随日龄增长呈现出一定规律性的变化。初生至50日龄是荣昌猪肌肉蛋白显著增长（P〈0．05）的阶段，也是鲜味氨基酸维持较高水平的时期，同时也是荣昌猪乳猪粗脂肪和必需脂肪酸含量维持较高水平的一个重要时期；50～150日龄阶段粗脂肪和必需脂肪酸含量处于较低水平；150～240日龄是荣昌猪肌粗脂肪、必需脂肪酸增长的另一个重要阶段，是荣昌猪特征香味形成的关键时期。

凝结芽孢杆菌芽孢高产固体发酵的研究

为研究凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)固体发酵大量生成芽孢的方法,就固体发酵的不同底物(麦麸、糠粉、玉米粉和谷草粉)、湿度、初始pH值和添加物质(碳源、氮源和盐类)等因子进行单因素试验,探索芽孢形成的最佳的培养条件;其次采用正交设计法对固体发酵培养基优化。结果表明底物的理化性质对固体发酵生产芽孢影响明显,其中以麦麸为底物进行固体发酵时,促进芽孢形成的能力最强。在以麦麸为底物,温度37℃,湿度为60%,初始pH7.5,添加外源物质为葡萄糖1.00%、蛋白胨2.00%,KH2PO40.50%,MnSO40.05%所形成的固体培养条件下进行48h的发酵,芽孢生成进一步提高,优化验证试验结果表明凝结芽孢杆菌的芽孢产量可以达3.80×1010个/克以上,明显高于对照组2.98×109个/克。

从胚胎期到育肥期饲粮添加共轭亚油酸对猪肉品质、脏器指数及脂肪酸组成的影响

试验旨在研究从胚胎期到育肥期饲粮添加1.5%共轭亚油酸(CLA),对猪肉品质、脏器指数和脂肪酸组成的影响。选用妊娠荣昌母猪12头,随机分为对照组和试验组,试验组母猪饲喂1.5%CLA,断奶后试验组仔猪继续饲喂含1.5%CLA的饲粮,直至240日龄。结果表明:饲粮中持续添加1.5%CLA能显著提高仔猪的断奶重,显著提高育肥猪眼肌面积、肌内脂肪和肉色评分(P<0.05),极显著提高了屠宰重、肌肉p H24h和大理石纹评分(P<0.01),极显著降低了肉色黄度值(P<0.01);对脏器指数的影响均不显著(P>0.05);极显著提高了肌肉饱和脂肪酸(SFA)含量(P<0.01),降低了不饱和脂肪酸(UFA)含量(P<0.01)。其中,试验组SFA中的C12:0、C14:0、C16:0、C20:0以及UFA中的C14:1和C16:1含量极显著增加(P<0.01),UFA中的C18:1n-9c和C18:3n-3含量极显著降低(P<0.01)。以上结果说明,饲粮持续添加CLA有利于仔猪生长,并明显改善育成期猪肉品质和改变猪肉中脂肪酸组成。

脂肪酸转运蛋白家族及其介导的脂肪酸跨膜转运

脂肪酸是动物必需的能源和结构物质,脂肪酸的吸收、转运和代谢对动物的健康具有重要影响。近年来的研究表明,一些蛋白介导了不同细胞对脂肪酸的吸收和排出。脂肪酸转运蛋白家族(FATPs)是一个膜蛋白家族,拥有6个家族成员,它们能够特异性调控脂肪酸在不同细胞的跨膜转运。本文对FATPs的家族成员、表达特点、功能调控及其参与的脂肪酸转运进行概述。

湿热条件下γ-氨基丁酸对育肥猪生长性能和肉品质的影响

试验旨在研究湿热条件下添加不同剂量γ-氨基丁酸（GABA）对杜长大育肥猪生长性能和肉品质的影响，以期提出GABA的适宜用量。选用58kg左右杜长大杂交猪60头，采用单因子试验设计随机分为6个处理组，每个组10个重复，每个重复1头猪。各组其基础日粮相同，分别添加0、10、20、30、40、50mg／kgGABA。试验期为82d。结果表明：育肥前期，日粮添加GABA无改善作用（P〉0．05）；育肥后期，添加GABA可不同程度地提高日采食量和日增重（P〉0．05，P〈O．05，P〈0．01），但饲料增重比无显著差异（P〉0．05）。育肥全期，添加GABA组日采食量、日增重均高于对照组但未达到显著差异，各组饲料增重比较接近，处理3最低。育肥猪日粮中添加GABA组HSP70均低于对照组（P〉0．05）。GABA对育肥猪的眼肌面积、屠宰率、瘦肉率和骨率均无显著影响（P〉0．05）；日粮中添加GABA不同程度地影响育肥猪的脂肪沉积，其机理有待进一步研究。适量添加（10-40mg／kgGABA）对肉品质无负面影响。以上结果表明，育肥猪日粮中添加适量GABA可提高湿热条件下育肥猪的采食量和日增重，改善生长性能，对肉质无负面影响，可用于缓解夏季热应激；湿热条件下育肥猪日粮中GABA适宜用量为30mg／kg。

植物提取物饲料添加剂对生长猪生产性能的影响

选用(21.3±0.3)kg日龄相近、健康无病的长荣杂交猪90头,按照体重相近的原则随机分到3个组中,分别为空白对照组、金霉素组、植物提取物饲料添加剂组,每组6个重复,每个重复5头猪。以考察植物提取物饲料添加剂对生长猪饲喂效果的影响。试验期为79 d。试验结果表明:植物提取物组试验猪日增重最快,较对照组、金霉素组分别高出8.87%(P<0.05)、3.55%(P>0.05),而金霉素组与对照组无明显差异(P>0.05)。各组料肉比以植物提取物组最低,其次是金霉素组,对照组最高。植物提取物组分别比对照组和金霉素组低3.42%(P<0.05)和1.24%(P>0.05);金霉素组和植物提取物组腹泻率、腹泻频率及腹泻指数均低于对照组,且植物提取物组腹泻指数显著低于对照组(P<0.05),其余指标未达显著差异水平(P>0.05)。试验结论,植物提取物和金霉素均有提高生长猪日增重,改善饲料利用效率和降低猪只腹泻的作用,而且植物提取物促生长效果和预防猪只腹泻效果优于金霉素,可作为抗生素替代品。

胶原蛋白对香肠品质的影响研究

胶原蛋白独特的三螺旋结构,使得其在许多领域具有较重要的应用前景。在食品添加剂方面,胶原蛋白可以作为肉制品改良剂,改善肉制品的嫩度。本实验将胶原蛋白粉添加到香肠中,分析添加胶原蛋白粉后对香肠理化性质的影响。试验表明,添加胶原蛋白粉,可以使香肠的改善香肠的理化性质,使得香肠的水分含量和产率分别提高了19.90%和8.33%,同时还能改善香肠嫩度。

桑叶饲料对母猪生产性能、血液生理生化和免疫指标的影响

为研究桑叶作为饲料来源,其不同添加水平对母猪生产性能、血液生理生化和免疫指标的影响。试验选择胎次、配种时间相近的长白×大约克经产母猪40头,随机分为4组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组),对照组饲喂不同阶段的基础日粮;母猪妊娠期在妊娠母猪基础日粮中添加5%(Ⅰ组),10%(Ⅱ组),15%(Ⅲ组)的桑叶粉。结果表明:Ⅱ组母猪总产数和活产数较对照组分别提高了8.5%和5.5%,差异显著(P<0.05);单核细胞比率、淋巴细胞数、单核细胞都是随着饲喂桑叶粉比例的增加而降低,Ⅰ组、对照组差异显著(P<0.05);红细胞平均体积、平均血红蛋白量、平均血红蛋白浓度和血小板等4项指标大致呈现出随着饲喂桑叶粉比例的增加而增大的趋势,Ⅲ组较对照组显著升高(P<0.05)。桑叶饲料对母猪猪瘟、猪圆环病毒2型抗体水平无负面影响。为桑叶作为饲料开发及进一步利用提供了参考。

发酵甘薯渣对生长猪生产性能的影响及效益分析

选用32 kg左右日龄相近、健康无病约×荣生长猪48头,按照体重相近的原则分到4个组中,每组3个重复,每个重复4头猪。对照组饲喂玉米-麦麸-豆粕型常规日粮,处理1、2、3组分别饲喂添加13.2%、24.3%、33.8%新鲜发酵甘薯渣的饲粮（分别等同于使用5%、10%、15%的风干发酵甘薯渣饲粮）。风干基础,各组日粮除粗纤维水平不同外,其余营养指标基本接近,研究不同用量发酵甘薯渣对生长猪生产性能的影响,并分析其经济效益。试验结果显示：1生产性能：处理1~3组日采食量和日增重与对照组相比无显著差异（P〉0.05）。料重比,处理1~3组料重比均显著低于对照组（P〈0.05）,分别较对照组低9.5%、14.4%和14.7%。添加33.8%新鲜发酵甘薯渣组饲喂效果最佳。2经济效益：与对照组相比,处理1~3组单位增重饲料成本分别节约1.4、2.2元和2.4元。结合生产性能和经济效益指标,从废物利用和环境保护的角度,生长猪日粮中新鲜发酵甘薯渣用量可达33.8%及以上。

PI3K/Akt在C2C12肌细胞生脂转分化中的作用

本研究的主要目的在于探明PI3K/Akt通路在肌细胞生脂转分化中的调控作用.试验培养并诱导C2C12肌细胞生脂转分化,同时使用抑制剂Wortmannin处理细胞抑制PI3K的激活,或者使用特异性siR NA转染沉默细胞内源PI3K基因的表达,观察其对肌细胞生脂转分化的影响.结果表明,随着C2C12细胞的生脂转分化,PI3K蛋白(P55亚基和P85亚基)和其下游效应分子Akt的磷酸化水平,在转分化前期提高而在转分化后期明显降低.使用Wortmannin处理细胞能够有效抑制PI3K/Akt激活,这导致C2C12细胞的生脂转分化明显受到抑制,细胞内脂肪生成量显著降低,生脂基因PPARγ、C/EBPα、FABP4和FATP1的表达水平均显著下调.使用特异性siR NA转染细胞显著下调PI3K基因表达水平和蛋白质含量,同样明显抑制了C2C12细胞的生脂转分化.此外,在转分化过程中抑制PI3K/Akt的活性和表达还激活了Caspase-3并导致细胞凋亡.综合上述结果可以确认PI3K/Akt的正常表达和激活是肌细胞生脂转分化必不可少的.