1
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超微粉碎葡萄皮渣膳食纤维对低温香肠品质及贮藏稳定性的影响 |
陶姝颖
令博
明建
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《肉类研究》
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2012 |
8
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2
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超高压处理对不同品种猕猴桃浆多酚含量及其抗氧化活性的影响 |
杨小兰
袁娅
郭晓晖
夏春燕
李富华
明建
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
41
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3
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改性葡萄皮渣膳食纤维的理化特性和结构 |
陶姝颖
郭晓晖
令博
明建
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
29
|
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4
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纳米微胶囊技术在功能食品中的应用研究进展 |
杨小兰
袁娅
谭玉荣
夏春燕
李富华
明建
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2013 |
37
|
|
5
|
超高压处理对草莓果浆品质的影响 |
郭晓晖
方国姗
李富华
夏春燕
明建
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
14
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6
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全谷物酚类化合物抗氧化活性研究进展 |
李富华
郭晓晖
夏春燕
陈龙
令博
明建
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2012 |
23
|
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7
|
苦荞麸皮黄酮抗氧化及抗肿瘤活性 |
李富华
刘冬
明建
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
58
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8
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硫酸化修饰多糖抗肿瘤活性构效关系及分子机制研究进展 |
卢可可
张月巧
袁娅
明建
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
15
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9
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响应面法优化蜂胶黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究 |
李富华
夏春燕
刘燕妮
明建
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
9
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10
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植物多酚通过Wnt/β-catenin信号通路抗肿瘤作用研究进展 |
张小利
王慧清
张月巧
卢可可
明建
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
8
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11
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离子液体在淀粉和纤维素改性中的应用 |
马栋
谭玉荣
明建
赵国华
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
4
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12
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大足黑山羊宰后成熟过程中感官与理化性质的变化 |
张聪聪
王晓香
王亚娜
尚永彪
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
2
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13
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苦荞麸皮多酚抑制人结肠癌细胞Caco-2增殖活性研究 |
李富华
张小利
明建
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2015 |
2
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