亚太经济合作组织成员果蔬质量安全及采后技术发展状况与启示

近年来,尽管育种和栽培技术在不断提高,但由于果蔬采后技术的缺乏,导致损失率达10%～50%。鉴于采后技术的重要性,亚太经济合作组织(APEC)农业技术协调工作组于2008年9月在韩国首尔举办了"APEC成员体鲜活及鲜切果蔬产品质量安全的采后技术研讨会"。通过对APEC成员果蔬质量安全及采后技术发展情况的了解及战略观察,洞察我国果蔬采后存在的问题,对我国果蔬产业的发展有着极为重要的意义。