1
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普洱茶后发酵过程中多酚类成分生物转化的研究进展 |
吕海鹏
王梦琪
张悦
朱荫
林智
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
17
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2
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厌氧处理对不同类型茶叶的氨基酸组成及生物活性的影响 |
杨高中
彭群华
张悦
施江
林智
吕海鹏
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
8
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3
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特异茶树品种“紫娟”不同茶产品主要化学成分及其抗氧化活性分析 |
吕海鹏
梁名志
张悦
王立波
林智
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
24
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4
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基于mtDNACOI的假眼小绿叶蝉系统发育研究 |
付建玉
李乐
袁志军
唐美君
肖强
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
11
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5
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普洱茶对非酒精性脂肪肝大鼠肠道脂肪吸收及粘膜屏障的干预研究 |
朱晟易
童钰铃
赵奕
吕海鹏
林智
沈国丽
孙婷
宋震亚
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
7
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6
|
黄酮醇糖苷与茶树品种适制性关系 |
戴伟东
解东超
吕美玲
谭俊峰
李朋亮
吕海鹏
林智
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
4
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7
|
绿茶、乌龙茶、红茶贮藏过程中品质劣变机理及保鲜技术研究进展 |
王近近
袁海波
邓余良
滑金杰
董春旺
江用文
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
31
|
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8
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基于LC-MS的紫娟烘青绿茶加工过程中花青素变化规律研究 |
解东超
戴伟东
李朋亮
谭俊峰
林智
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
|
2016 |
19
|
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9
|
名优炒青绿茶挥发性成分研究进展 |
石亚丽
朱荫
马婉君
杨高中
王梦琪
施江
彭群华
林智
吕海鹏
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
|
2021 |
13
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10
|
不同茶树品种龙井茶香气成分差异分析 |
朱荫
邵晨阳
张悦
林智
吕海鹏
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
20
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11
|
针芽形名优绿茶滚筒杀青工艺优化研究 |
朱宏凯
董春旺
张坚强
刘飞
叶阳
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《中国农学通报》
CSCD
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2014 |
9
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12
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165个茶叶样品中的氟含量水平分析和基于斑马鱼模型的骨毒性研究 |
张悦
马婉君
严寒
石亚丽
彭佳堃
林智
吕海鹏
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《食品科技》
CAS
北大核心
|
2023 |
0 |
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13
|
杀青方式对夏季绿茶化学成分及滋味品质的影响 |
祁丹丹
戴伟东
谭俊峰
彭群华
张悦
林智
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
|
2016 |
47
|
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14
|
不同产地香茶的主要化学成分含量的差异分析 |
张悦
朱荫
叶火香
谭俊峰
刘林敏
吕海鹏
俞燎远
林智
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2017 |
27
|
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15
|
不同花色种类白茶的抗氧化活性及其主要品质化学成分分析 |
吕海鹏
张悦
陈兴华
蔡良绥
林智
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2016 |
39
|
|
16
|
不同产地普洱茶主要化学成分含量的差异分析 |
吕海鹏
张悦
杨停
施江
林智
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2016 |
11
|
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17
|
“清香”绿茶的挥发性成分及其关键香气成分分析 |
王梦琪
朱荫
张悦
施江
林智
吕海鹏
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2019 |
60
|
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18
|
搅拌棒吸附萃取结合气相色谱-质谱联用技术分析西湖龙井茶的挥发性成分 |
王梦琪
朱荫
张悦
施江
林智
吕海鹏
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2020 |
19
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19
|
六堡茶香气成分的全二维气相色谱-飞行时间质谱分析 |
穆兵
朱荫
马士成
张悦
曹中环
于翠平
林智
吕海鹏
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2017 |
32
|
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20
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龙井茶香气成分的产区差异分析 |
王梦琪
邵晨阳
朱荫
张悦
林智
吕海鹏
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
29
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