热区蔬菜质量安全分析与评价

对影响我国热区主要蔬菜产前、产中、产后的质量安全相关因素与现状进行调研,获取基础数据与有关信息。对比分析国内不同生产区质量安全存在的差异与差距,研究我国热区蔬菜从生产至市场各个环节的质量安全评价方法,提出建立我国热区蔬菜质量安全评价体系方案。

原子荧光法测定农产品中硒的研究

以蔬菜、大米和茶叶为测试对象，进行农产品中硒的原子荧光测定研究。优化了消解程序，筛选出最佳KBH4浓度（1．5％），探讨了3种主要干扰元素铜、镍、银的干扰浓度及解除干扰的方法，添加铁氰化钾效果较好；确定了适合农产品中硒含量测定的最佳方法，该方法的精密度为2．5％～7．0％，方法准确可靠。