芽孢杆菌的分离、鉴定及应用研究

从仔猪粪便中分离到一芽孢杆菌菌株。此菌细胞杆状，大小为１．１μｍ×４．２μｍ，革兰氏阳性，兼性厌氧，能运动，菌体中具有近中生的椭园形芽孢，芽孢囊不膨大，原生质体中含有不着色颗粒；在普通琼脂平板上菌落乳白色，不透明，边缘不整齐，呈白蜡状；在肉汤培养基中出现混浊且形成薄菌膜；在含７％ＮａＣｌ肉汁培养基中生长；过氧化氢酶、Ｖ．Ｐ．反应、卵磷脂酶、淀粉水解、柠檬酸盐利用、硝酸盐还原、酪素水解液和酪氨酸水解液均呈阳性反应，而甲基红试验、吲哚产生试验和苯丙氨酸脱氨试验呈阴性反应；能分解葡萄糖、蔗糖和麦芽糖，不分解阿拉伯糖、木糖、甘露醇和乳糖；最适生长温度为３０～３７℃，最佳生长ｐＨ７．０～８．０。经鉴定，该菌株是蜡样芽孢杆菌一个菌株（ＢａｃｉｌｕｓｃｅｒｅｕｓＢＣ１０）。应用试验结果表明，该菌株具有促进动物生长效应。

甜菜碱对子猪胴体组成的影响及其作用机理

试验研究了饲料中添加 80 0mg·kg-1甜菜碱对杜长加子猪胴体组成的影响及其作用机理。结果表明 :添加甜菜碱使子猪瘦肉率提高了 4.0 8% (P <0 .0 5 ) ,背最长肌面积提高了 6 .5 8% (P >0 .0 5 ) ,背膘厚和腹脂率分别降低了 13 .98(P <0 .0 5 )和 2 7.5 9% (P <0 .0 1)。背最长肌中RNA含量和RNA/DNA比值分别上升了 6 .41% (P <0 .0 5 )和 9.5 7% (P <0 .0 5 )。且肝脏中游离肉碱和酸不溶肉碱含量分别增加了 8.98% (P <0 .0 5 )和13.82 % (P <0 .0 5 )。但对皮下脂肪组织中苹果酸脱氢酶 (MDH)、葡萄糖 - 6 -磷酸脱氢酶 (G - 6 -P)和异柠檬酸脱氢酶 (ICD)

甜菜碱对生长猪胴体组成和肉质的影响

本试验研究了饲粮中添加１０００ｍｇ／ｋｇ甜菜碱对“杜长大”生长猪胴体组成和肉质的影响。结果表明：添加甜菜碱使生长猪瘦肉率提高了４．７４个百分点（Ｐ＜０．０５），背最长肌面积提高了１９１１％（Ｐ＜０．０５），背膘厚和板油重分别降低了１４．８１％（Ｐ＜０．０５）和２５．５３％（Ｐ＜０．０５）；肉色和大理石纹评分分别提高了１７．３５％（Ｐ＜０．０５）和１６．２３％（Ｐ＜０．０５），背最长肌肌红蛋白含量上升了１．０６个百分点（Ｐ＜０．０１），粗脂肪含量提高了３．３１个百分点（Ｐ＜０．０１）。

中性蛋白酶制剂对丝毛乌骨鸡氮利用率及内源性蛋白质消化酶活性的影响

选用８０羽１日龄丝毛乌骨鸡分前期（１～３７日龄）、后期（３８～６７日龄），研究外源性中性蛋白酶对其蛋白质、氨基酸表观消化率，氨氮、尿氮含量及其机体内源性蛋白质消化酶活性的影响．结果显示：（１）外源性中性蛋白酶分别提高３７，６７日龄试验鸡蛋白质表观消化率７．６８％（ｐ＜０．０５）、９．８２％（ｐ＜０．０５），（２）能不同程度地提高３７，６７日龄试验鸡大部分氨基酸的粪表观消化率，（３）能显著降低６７日龄（ｐ＜０．０５）试验鸡粪中氨氮、尿氮的含量，（４）能分别提高３７、６７日龄试验鸡的体内胃蛋白酶、胰蛋白酶和总蛋白酶的酶活性．这说明，外源性中性蛋白酶可提高丝毛乌骨鸡对日粮中氮的利用率，提高机体内主要蛋白质类消化酶的活性．

长期饲喂高铜饲粮对猪生长的影响及其机理探讨

选用 4 8头“杜长大”生长猪 ,分为两组 (每组 3个重复 ) ,分别饲喂添加 5mg/kg和 2 4 0mg/kg铜的相同饲粮 ,进行为期 70d的饲养试验 ,然后屠宰取样 ,研究长期添加高剂量铜对猪生长的影响及其作用机理。全期饲养试验结果表明 ,添加高剂量铜使日增重提高 10 94 % (P <0 0 1) ,料重比降低 7 16 % (P <0 0 5)。样品分析结果显示 :添加高剂量铜使血清、胆汁和脑的铜含量分别提高2 5 58% (P <0 0 1) ,186 45% (P <0 0 1)和 2 1 35% (P <0 0 5) ,血清中生长激素浓度提高了 77 0 4 %(P <0 0 1) ,血清铜蓝蛋白和肝脏SOD活性分别提高 4 2 58% (P <0 0 1)和 2 5 6 6 % (P <0 0 1) ,腺垂体中cAMP的含量升高 2 6 98% (P <0 0 1)。但长期添加高铜导致T3浓度下降 2 8 6 5% (P <0 0 5) ,血清总蛋白、白蛋白、胆固醇浓度分别下降 10 0 4 % (P <0 0 5) ,10 2 8% (P <0 0 1)和 16 0 3% (P <0 0 1) ,甘油三酯含量和GPT活性分别上升 83 0 6 % (P <0 0 1)和 2 1 44 % (P <0 0 5)

金华猪和长白猪AMPK基因的表达差异研究

本试验旨在研究AMPK基因表达与猪体脂沉积的关系及AMPK对猪脂肪代谢的可能调控机制。实验以脂肪型的金华猪和瘦肉型的长白猪为动物模型,利用荧光定量PCR方法比较了30、90 d和150 d猪AMPK基因表达的品种差异,同时比较了AMPK下游与脂肪分解相关基因的表达差异。结果表明:30 d金华猪皮下脂肪中AMPKα1和AMPKα2基因表达均极显著低于长白猪(P<0.01);90 d时两品种间AMPKα1基因表达差异不显著,金华猪AMPKα2基因表达显著高于长白猪(P<0.05);至150 d,金华猪皮下脂肪中AMPKα1和AMPKα2基因表达水平均显著高于长白猪(P<0.05)。2个猪种的AMPK下游与脂肪分解相关的基因——甘油三酯酯酶(ATGL)和激素敏感脂酶(HSL)的差异表达与AMPK基因一致;而脂肪酸合成酶乙酰辅酶A羧化酶(ACC)的差异表达规律与AMPK基因相反。本研究初步揭示了不同体脂沉积的两品种猪AMPK基因表达的差异,AMPK可能通过促进下游脂肪分解酶基因的表达抑制脂肪沉积,为进一步研究AMPK对猪脂肪代谢的调控机制提供基础数据。