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题名果蔬系列产品的加工与开发——南瓜篇
被引量:1
- 1
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作者
贺荣平
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机构
<农产品加工>农产品加工研发中心
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出处
《农产品加工》
2005年第4期32-35,共4页
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关键词
南瓜食品
营养价值
奶油南瓜软糖
南瓜脯
膨化南瓜肉丝饼
天然南瓜蔬菜糕
南瓜复合茶
南瓜全粉
南瓜糕点
加工工艺
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分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名野酸枣与沙棘的加工开发
被引量:4
- 2
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作者
贺荣平
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机构
农业部农产品加工研发中心
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出处
《农产品加工》
2005年第8期36-37,共2页
-
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关键词
野酸枣
沙棘
营养成分
天然酸味
野生植物
健康食品
有机食品
加工工艺
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分类号
TS255.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS201.6
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名杏de加工与开发
- 3
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作者
贺荣平
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机构
<农产品加工>农产品加工研发中心
-
出处
《农产品加工》
2005年第7期32-33,共2页
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关键词
开发
加工
生物发酵技术
营养丰富
经济价值
研发中心
天然营养
成熟期
耐贮藏
消费者
口感
风味
味道
腐烂
杏仁
杏脯
食品
肉
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分类号
TS239
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名辣味馒头的加工与配方
- 4
-
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作者
贺荣平
-
机构
农产品加工研发中心
-
出处
《农产品加工》
2006年第4期37-37,共1页
-
-
关键词
加工温度
馒头
配方
加工食品
辣味
最高温度
物质损失
营养成分
人体健康
酵母发酵
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分类号
TS213.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
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题名米果制品的加工工艺与配方
- 5
-
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作者
贺荣平
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机构
本刊农产品加工研发中心
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出处
《农产品加工》
2006年第6期26-27,共2页
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文摘
米果是以大米为主要原料,根据不同工艺和配方制作而成的米类休闲食品。大多米果类制品口感松脆,米香浓郁,脂肪与糖的含量低,很受现代消费者的喜爱,如旺旺雪饼、仙贝、锅巴和夹心米果等。随着新技术的不断应用,更多品种的米果系列产品将会不断问世,为我国大米的产业化发展发挥着极大的作用。
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关键词
加工工艺
果制品
配方
产业化发展
休闲食品
系列产品
米果
消费者
多品种
大米
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分类号
TS255.43
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名纯天然玉米晶的加工工艺
- 6
-
-
作者
贺荣平
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机构
<农产品加工>农产品加工研发中心
-
出处
《农产品加工》
2006年第8期35-35,共1页
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关键词
玉米食品
加工工艺
纯天然
现代高新技术
低温浓缩
玉米深加工
营养丰富
鲜玉米
传统
色泽
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分类号
TS213.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS255.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名加工山楂食品的妙招
- 7
-
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作者
贺荣平
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机构
农产品加工研发中心
-
出处
《农产品加工》
2006年第12期26-28,共3页
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关键词
山楂食品
加工产品
营养丰富
维生素C
胡萝卜素
山里红
胭脂红
消费者
-
分类号
TS255.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名怎样加工高品质的低糖果脯
被引量:2
- 8
-
-
作者
贺荣平
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机构
<农产品加工>农产品加工研发中心
-
出处
《农产品加工》
2006年第3期44-45,共2页
-
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关键词
低糖果脯
高品质
微生物繁殖
加工
高渗透压
高浓度糖液
质壁分离
水分环境
山楂脯
含糖量
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分类号
TS255.41
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS54
[轻工技术与工程—皮革化学与工程]
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-
题名新型保鲜豆粉挂面的加工
- 9
-
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作者
贺荣平
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机构
农产品加工研发中心
-
出处
《农产品加工》
2005年第12期44-45,共2页
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关键词
植物蛋白
豆类食品
加工
挂面
豆粉
保鲜
牛奶蛋白
心脏疾病
蛋白质含量
蛋白质质量
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分类号
TS201.21
[轻工技术与工程—食品科学]
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
-
题名山楂的加工与开发
- 10
-
-
作者
贺荣平
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机构
<农产品加工>农产品加工研发中心
-
出处
《农产品加工》
2005年第5期34-35,共2页
-
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关键词
山楂
开发
现代科学技术
深加工技术
产业化发展
市场份额
研究分析
消费时尚
制品
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分类号
S661.5
[农业科学—果树学]
F124.3
[经济管理—世界经济]
-
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题名莜面羊肉酥的加工工艺
- 11
-
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作者
贺荣平
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机构
<农产品加工>农产品加工研发中心
-
出处
《农产品加工》
2007年第1期30-31,共2页
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关键词
羊肉
肉类
莜面
绞肉机
摇肉机
屠宰加工设备
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分类号
S37
[农业科学—农产品加工]
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题名酸奶粉的制作方法
被引量:9
- 12
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作者
贺荣平
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机构
<农产品加工>农产品加工研发中心
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出处
《农产品加工》
2006年第11期32-34,共3页
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关键词
酸奶粉
冷冻干燥法
喷雾干燥法
制作
真空状态
冷冻干燥机
加工工艺
工艺处理
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分类号
TS252.54
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名食用菌系列休闲食品的开发与研究
被引量:5
- 13
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-
作者
贺荣平
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机构
<农产品加工>农产品加工研发中心
-
出处
《农产品加工》
2005年第2期33-38,共6页
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关键词
人体
疾病
预防和治疗
泌尿系统
临床实践
消化系统
对消
食用菌
菌系
调控
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分类号
S646
[农业科学—蔬菜学]
S435
[农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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题名香酥杂粮烤馍片
被引量:4
- 14
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作者
贺荣平
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机构
农产品加工研发中心
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出处
《农产品加工》
2005年第9期38-39,共2页
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关键词
香酥杂粮烤馍片
存放时间
加工工艺
配方设计
口感
品种多样化
包装时尚化
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分类号
TS219
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名几种粗粮食品的制作工艺
- 15
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作者
贺荣平
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机构
<农产品加工>农产品加工研发中心
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出处
《农产品加工》
2006年第10期34-35,共2页
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关键词
制作工艺
食品
粗粮
玉米粉
核桃仁
皮料
面粉
香油
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分类号
TS21
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
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题名教你制作精美杂粮食品
- 16
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作者
贺荣平
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机构
农产品加工研发中心
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出处
《农产品加工》
2006年第9期44-45,共2页
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关键词
杂粮食品
制作
粮食类
莜麦
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分类号
S504.99
[农业科学—作物学]
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题名新型杂粮挂面的研制
- 17
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作者
贺荣平
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机构
农产品加工研发中心
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出处
《农产品加工》
2005年第11期38-39,共2页
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关键词
挂面
杂粮
20世纪
生活水平
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分类号
F326.11
[经济管理—产业经济]
TS213.24
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名腌菜的现代工艺制作技术
被引量:6
- 18
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作者
贺荣平
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机构
农产品加工研发中心
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出处
《农产品加工》
2006年第1期38-40,共3页
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关键词
工艺制作技术
现代
腌菜
蔬菜加工
四川泡菜
贮藏方法
加工方法
就地取材
名特产品
涪陵榨菜
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分类号
TS65
[轻工技术与工程]
TS255.53
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名核桃活菌酸奶片是怎样生产出来的
被引量:2
- 19
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作者
贺荣平
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机构
<农场品加工>农产品加工研发中心
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出处
《农产品加工》
2006年第5期34-35,共2页
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关键词
产出
奶片
活菌
核桃
“三农”问题
工业化生产
营养价值
经济发展
农民收入
乳品
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分类号
F223
[经济管理—国民经济]
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题名肉肠火腿的配方和生产工艺
被引量:1
- 20
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作者
贺荣平
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机构
农产品加工研发中心
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出处
《农产品加工》
2006年第2期43-45,共3页
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关键词
生产工艺
配方
肉肠
火腿
猪五花肉
绞肉机
斩拌机
灌肠机
肥肉
畜血
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分类号
TS251.65
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS972.12
[轻工技术与工程]
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