大孔吸附树脂对砀山酥梨汁色素的吸附研究

文章比较研究了4种大孔吸附树脂对砀山梨汁色素的吸附性能,并选择XAD16HP树脂在不同温度、不同料液比下,对其进行了吸附动力学实验。结果表明,XAD16HP的吸附等温线符合Freundlich模型,但不符合Langmuir模型,它对色素的吸附可能是多分子层的;XAD16HP的静态吸附速率曲线符合Lagergren一级速率方程,且吸附速率受颗粒内扩散的控制。

砀山酥梨浓缩汁生产中的褐变类型研究

研究了浓缩砀山酥梨清汁生产的褐变类型。对70Brix的浓缩砀山酥梨清汁各加工工序中的色值、总酚,氨基酸态氮、5-羟甲基糠醛(5-HMF)、多酚氧化酶(PPO)相关指标进行检测,分析褐变机制。结果分析表明,在整个加工过程中,预浓缩工序之前的褐变主要是酶促褐变,预浓缩后至超滤之间的褐变是酶促褐变和非酶促褐变共同作用的结果,超滤之后的褐变则完全是非酶促褐变。

益视颗粒的质量标准研究

目的:建立益视颗粒的质量标准。方法:用 TLC 法对益视颗粒进行定性鉴别;并用 HPLC 法测定益视颗粒中有效成分的含量.结果:薄层色谱法可鉴别方中制何首乌、厚朴、木香的对应斑点;HPLC 法可测定有效成分2,3,5,4′-四羟基二苯乙烯-2-O-B-D-葡萄糖苷的含量。结论:本法操作简便,重现性好,结果准确,可作为该制剂的质量控制方法。

超滤去除砀山酥梨汁中色素和多酚的研究

本文研究超滤对砀山梨汁中色素和酚的去除作用。采用截留分子量分别为10、3和1k的聚醚砜(PES)超滤膜,对砀山酥梨汁进行过滤处理。10k膜和3k膜对色素有一定去除作用,1k对色素有显著去除作用,1k膜对色素的去除滤可达51%。三种膜对多酚的去除均有显著作用,去除率随截留分子量的减小而增加。超滤膜对色素和酚类的去除是筛分和吸附共同作用的结果。超滤对梨汁的某些理化指标有一定影响。再生可恢复超滤膜的性能。超滤对果汁中色素和酚类的去除能力使超滤在果汁加工中具有广泛的应用前景。

两个萘并呋喃类分子探针与A β结合的计算机模拟研究

应用MVD2007软件对两个萘并呋喃类分子探针与Aβ的分子对接过程进行了模拟,得出MNF与Aβ的结合能力优于NFB与Aβ的结合能力。