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中温协同超高压处理对梨汁中微生物的影响 被引量:28
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作者 曾庆梅 潘见 +2 位作者 谢慧明 杨毅 徐慧群 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第8期30-34,共5页
本文研究了处理压力和协同温度对梨汁中菌落总数、霉菌和酵母菌以及大肠菌群存活量的影响。处理压力为大气压力到500MPa、协同温度为室温(19℃)到58℃、保压时间为10min、梨汁pH5(梨汁自然酸度)。实验结果表明:(1)在室温、保压时间为10... 本文研究了处理压力和协同温度对梨汁中菌落总数、霉菌和酵母菌以及大肠菌群存活量的影响。处理压力为大气压力到500MPa、协同温度为室温(19℃)到58℃、保压时间为10min、梨汁pH5(梨汁自然酸度)。实验结果表明:(1)在室温、保压时间为10min的条件下,当处理压力达到500MPa,菌落总数为50cfu/ml;压力为400MPa,霉菌和酵母菌存活量为10cfu/ml,大肠菌群则未被检出。(2)在压力为450MPa、保压时间为10min的条件下,协同温度≥29℃时,梨汁中菌落总数为70cfu/ml;霉菌和酵母菌未被检出;室温下高压处理大肠菌群即未被检出,完全达到国家食品卫生标准。 展开更多
关键词 超高压处理 梨汁 微生物 杀菌 菌落总数 霉菌 酵母菌 大肠菌群 温度
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异丁香酚的生物转化及香兰素的合成 被引量:9
2
作者 孙敏 姚日生 高文霞 《生物加工过程》 CAS CSCD 2006年第2期33-36,共4页
利用粘质沙雷氏菌菌株AB 90027产生的离体酶催化异丁香酚进行生物转化,结合TLC、GC、UV-VISI、R等测试手段对异丁香酚的转化途径进行了探讨,借助薄层扫描法对不同反应体系下产物香兰素的产率作了比较,并研究了可催化异丁香酚合成香兰素... 利用粘质沙雷氏菌菌株AB 90027产生的离体酶催化异丁香酚进行生物转化,结合TLC、GC、UV-VISI、R等测试手段对异丁香酚的转化途径进行了探讨,借助薄层扫描法对不同反应体系下产物香兰素的产率作了比较,并研究了可催化异丁香酚合成香兰素的酶在细胞的存在位置。结果表明:在酶的作用下,异丁香酚分别经过阿魏酸和香兰素两条途径开环降解成小分子,中间产物香兰素产率可达10.90%,催化合成香兰素的酶主要是胞外酶。 展开更多
关键词 粘质沙雷氏菌 香兰素 异丁香酚 催化
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环境友好型生物降解材料聚乳酸的性能研究 被引量:13
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作者 盛敏刚 严永新 +1 位作者 张金花 李延红 《中国农学通报》 CSCD 2007年第9期499-503,共5页
聚乳酸(PLA)是一类重要的绿色环保型可降解材料,正受到人们越来越多的关注,近年来被广泛应用。笔者简要论述了生物降解材料聚乳酸的物化性能、力学性能及生物降解性能,综述了聚乳酸的合成方法—乳酸直接缩聚法和丙交酯开环聚合法,分析... 聚乳酸(PLA)是一类重要的绿色环保型可降解材料,正受到人们越来越多的关注,近年来被广泛应用。笔者简要论述了生物降解材料聚乳酸的物化性能、力学性能及生物降解性能,综述了聚乳酸的合成方法—乳酸直接缩聚法和丙交酯开环聚合法,分析了国内外的生产现状。最后,对聚乳酸的合成及应用前景进行了展望,并指出可生物降解材料聚乳酸一旦工业化,它在医用及降解塑料方面将会有难以估量的应用前景。 展开更多
关键词 生物降解材料 聚乳酸 性能
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生物降解材料聚乳酸的合成及应用研究 被引量:3
4
作者 盛敏刚 张金花 李延红 《资源开发与市场》 CAS 2007年第9期775-777,共3页
聚乳酸(PLA)是具有良好生物相容性和生物可降解性的高分子材料,正受到人们越来越多的关注,近年来被广泛应用。综述了PLA的两种合成方法——乳酸直接缩聚和丙交酯的开环聚合法,论述了PLA在药物控制释放、骨科固定、手术缝合线及日常生活... 聚乳酸(PLA)是具有良好生物相容性和生物可降解性的高分子材料,正受到人们越来越多的关注,近年来被广泛应用。综述了PLA的两种合成方法——乳酸直接缩聚和丙交酯的开环聚合法,论述了PLA在药物控制释放、骨科固定、手术缝合线及日常生活等领域中的应用,展望了PLA的合成、开发现状及应用前景。 展开更多
关键词 生物降解材料 聚乳酸 合成 应用
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超临界二氧化碳梯度结晶穿心莲内酯的纯化工艺研究 被引量:1
5
作者 张文成 潘见 +1 位作者 谢慧明 陈克勋 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第12期2047-2050,共4页
采用单因素试验法探讨超临界CO2梯度结晶压力、温度、时间对穿心莲内酯纯度的影响,并利用高效液相色谱进行纯度检测。结果表明,超临界CO2在萃取穿心莲内酯时,出现同步结晶,且在结晶板上呈梯度分布;选择较佳纯化工艺参数为压力20 MPa,温... 采用单因素试验法探讨超临界CO2梯度结晶压力、温度、时间对穿心莲内酯纯度的影响,并利用高效液相色谱进行纯度检测。结果表明,超临界CO2在萃取穿心莲内酯时,出现同步结晶,且在结晶板上呈梯度分布;选择较佳纯化工艺参数为压力20 MPa,温度55℃,时间90 min,CO2流量15L穖in-1时,得到穿心莲内酯的纯度达到80%以上。 展开更多
关键词 穿心莲内酯 纯化工艺 单因素试验法 MP 高效液相色谱 影响 超临界CO2 结晶 超临界二氧化碳 纯度
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羟基和氨基苯类化合物的生物氧化与代谢
6
作者 姚日生 孙敏 +1 位作者 王磊 邓胜松 《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第2期367-370,共4页
This paper reports on the degradation of phenols and anilines using hydrogen peroxide as oxidizer and enzyme from Serratia marcescens Y-SM01 as catalyst. First, the COD Cr values before and after degradation were meas... This paper reports on the degradation of phenols and anilines using hydrogen peroxide as oxidizer and enzyme from Serratia marcescens Y-SM01 as catalyst. First, the COD Cr values before and after degradation were measured. Then, changes of molecular structures during the process were investigated with UV-VIS, IR and HPLC. It was found that after degradation, for some compounds such as hydroquinone, peaks on UV-VIS and IR spectra which belong to phenyl ring all disappeared, and HPLC found small molecules such as organic compounds. So the mechanism was clarified that in the degradation the phenyl ring was cleaved and small molecules were introduced, which just caused the COD Cr values of degradable compounds such as hydroquinone to decline greatly. Also, the connection between degradation properties and structures of phenols and anilines was analyzed, and the conclusion was as follows: di-/tri-phenols/anilines were easier to degrade than mono-phenols/anilines; ortho-/para-substituted compounds were easier to degrade than meta-substituted compounds; electron-attracting substituents such as —OH , —NH2 , —OCH 3 made degradation easier, while electron-withdrawing substituents such as —NO2 , —Cl , —COOH made degradation more difficult. 展开更多
关键词 粘质沙雷氏菌 过氧化氢 苯酚 苯胺 降解
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草莓汁的超高压杀菌研究 被引量:56
7
作者 潘见 曾庆梅 +2 位作者 谢慧明 杨毅 徐惠群 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第1期31-34,共4页
本文研究热敏性果汁——纯草莓汁超高压处理与微生物存活量之间的关系。考察了菌落总数、霉菌、酵母菌数和大肠菌群数的变化。实验结果表明:在温度为29℃下,草莓汁中大肠菌群对压力非常敏感,压力为350MPa,保压3min即可全部杀灭;霉菌和... 本文研究热敏性果汁——纯草莓汁超高压处理与微生物存活量之间的关系。考察了菌落总数、霉菌、酵母菌数和大肠菌群数的变化。实验结果表明:在温度为29℃下,草莓汁中大肠菌群对压力非常敏感,压力为350MPa,保压3min即可全部杀灭;霉菌和酵母菌较大肠菌群耐压,压力为350MPa,保压10min可全部杀灭;果汁中虽含多种耐压菌,但经500MPa,保压15min处理,菌落总数还可降至30cfu/ml,达到了国家食品卫生标准要求。 展开更多
关键词 果汁 草莓汁 超高压杀菌 菌落总数 霉菌 酵母菌 大肠菌群
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超高压处理对多酚氧化酶活性的影响 被引量:63
8
作者 曾庆梅 潘见 +2 位作者 谢慧明 杨毅 黄训端 《高压物理学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期144-148,共5页
研究了超高压中温协同处理对砀山梨汁中多酚氧化酶活性的影响,实验压力为0.1~500MPa,温度为20~60℃。此外,考察了不同pH值(3~7)和保压时间(2~34min)超高压处理对酶活性的影响。实验结果分析表明:在处理温度为50℃、保压时间为10min... 研究了超高压中温协同处理对砀山梨汁中多酚氧化酶活性的影响,实验压力为0.1~500MPa,温度为20~60℃。此外,考察了不同pH值(3~7)和保压时间(2~34min)超高压处理对酶活性的影响。实验结果分析表明:在处理温度为50℃、保压时间为10min和梨汁pH值为5的条件下,200~300MPa处理梨汁时多酚氧化酶被激活,活性表现最高;500MPa时酶的活性下降到75.3%。协同温度为30℃处理梨汁时,酶的活性反而增大;30℃以后,酶活性随温度升高而迅速降低;有效协同高压处理的温度为40℃。随着保压时间的延长,梨汁中过氧化物酶的活性减小;18min以前下降速度较快些,之后下降速度变缓。pH在5~6之间,酶的残留活性最大;pH值为6时,梨汁中多酚氧化酶最为耐压。 展开更多
关键词 超高压处理 多酚氧化酶 活性分析 PH值 梨汁 保压时间
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超高压处理对砀山梨汁中过氧化物酶活性的影响 被引量:29
9
作者 曾庆梅 潘见 +2 位作者 谢慧明 杨毅 王海翔 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第4期199-202,共4页
该文研究了超高压处理对砀山梨汁中过氧化物酶活性的影响。试验压力为0.1~500MPa,温度为20~60℃。此外,考察了不同pH值(3~7)和保压时间(2~34min)超高压处理对酶活性的影响。试验结果表明:在处理温度为50℃、保压时间为10min和梨汁pH... 该文研究了超高压处理对砀山梨汁中过氧化物酶活性的影响。试验压力为0.1~500MPa,温度为20~60℃。此外,考察了不同pH值(3~7)和保压时间(2~34min)超高压处理对酶活性的影响。试验结果表明:在处理温度为50℃、保压时间为10min和梨汁pH5的条件下,300MPa以下压力范围内高压处理酶被激活,其活性增加;大于300MPa时酶的活性随压力增大而下降。高压处理时,温度低于40℃对酶的活性影响不大;有效影响高压处理的最小温度为40℃。保压时间超过10min后时间延长对酶的活性影响甚微;认为保压时间不是影响酶活性的主要因素。pH小于5或大于6时酶的活性降低;当pH值为6时,梨汁中过氧化物酶最耐压。处理条件为500MPa、50℃、pH3和保压10min时可以较好地钝化过氧化物酶活性,是综合效果较佳的砀山梨汁超高压处理工艺。 展开更多
关键词 梨汁 超高压 中温 过氧化物酶 保压时间 PH值
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西瓜汁的超高压杀菌效果研究 被引量:42
10
作者 曾庆梅 潘见 +2 位作者 谢慧明 杨毅 徐惠群 《高压物理学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第1期70-74,共5页
研究了西瓜汁常温超高压处理后的微生物存活量与杀菌压力、脉动施压之间的关系,并用VITEK32型细菌鉴定仪对耐压菌种进行了鉴别。实验杀菌压力范围在100~500MPa之间、保压时间为10min、以"加压—保压(10min)—卸压-停顿(5min)"... 研究了西瓜汁常温超高压处理后的微生物存活量与杀菌压力、脉动施压之间的关系,并用VITEK32型细菌鉴定仪对耐压菌种进行了鉴别。实验杀菌压力范围在100~500MPa之间、保压时间为10min、以"加压—保压(10min)—卸压-停顿(5min)"为一个脉动施压循环,对西瓜汁样品进行多次循环高压处理。结果表明:在30℃、处理压力达到或超过400MPa时,西瓜汁中微生物含量达到国家食品卫生标准要求;随着脉动施压次数的增加,微生物存活量减少;西瓜汁中残存耐压菌以革兰氏阳性菌为主,达70%,此外还残存有少量革兰氏阴性菌和霉菌。 展开更多
关键词 西瓜汁 超高压杀菌 菌落总数 霉菌 酵母菌 大肠菌群 杀菌压力
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超高压灭活枯草芽孢杆菌(AS1.140)的参数优化 被引量:26
11
作者 曾庆梅 潘见 +4 位作者 谢慧明 杨毅 徐慧群 黄训端 赵阳楠 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第4期158-162,共5页
该文采用响应曲面方法中的Box-Behnken模式,对超高压灭活枯草芽孢杆菌进行了试验优化设计,并进行了实验分析验证。试验结果表明:压力、温度、保压时间是超高压灭活枯草芽孢杆菌的显著影响因子,分析表明其显著度顺序为压力>温度>... 该文采用响应曲面方法中的Box-Behnken模式,对超高压灭活枯草芽孢杆菌进行了试验优化设计,并进行了实验分析验证。试验结果表明:压力、温度、保压时间是超高压灭活枯草芽孢杆菌的显著影响因子,分析表明其显著度顺序为压力>温度>保压时间;在本试验条件范围内建立并验证的超高压杀灭枯草芽孢杆菌的回归模型准确有效;优化得出10组杀灭106cfu/mL枯草芽孢杆菌工艺参数的取值范围为压力343.79~475.75MPa,温度27.47~57.44℃,保压时间14.14~19.72min。 展开更多
关键词 超高压 枯草芽孢杆菌 响应曲面法 优化
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银杏黄酮苷提纯工艺研究 被引量:19
12
作者 谢慧明 骆祥峰 +1 位作者 张文成 潘见 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第3期103-106,共4页
根据黄酮苷的物性选择丙酮 ,正丁醇 ,正丙醇 ,乙酸乙酯为萃取剂。单因素实验优选出正丙醇为萃取黄酮苷的主萃取剂。对其进行改性 ,通过单因素实验和正交实验优化出 :水∶正丙醇 =1∶ 2 5为萃取黄酮苷的较佳萃取剂。T =2 5℃ ,t=10 m in... 根据黄酮苷的物性选择丙酮 ,正丁醇 ,正丙醇 ,乙酸乙酯为萃取剂。单因素实验优选出正丙醇为萃取黄酮苷的主萃取剂。对其进行改性 ,通过单因素实验和正交实验优化出 :水∶正丙醇 =1∶ 2 5为萃取黄酮苷的较佳萃取剂。T =2 5℃ ,t=10 m in,固液比 =15∶ 1(g/ 10 0 m L)为其最佳萃取工艺参数。最后得到纯度 >5 0 % ,得率 >80 %的总黄酮苷产品。 展开更多
关键词 银杏 黄酮苷 纯化 萃取工艺 提取
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无机陶瓷微滤膜对梨汁的澄清和除菌效果研究 被引量:13
13
作者 曾庆梅 潘见 +2 位作者 谢慧明 杨毅 徐慧群 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第5期211-214,共4页
该文研究了无机陶瓷微滤膜对梨汁的澄清和除菌效果的影响。采用3种孔径(0.8μm、0.2μm、50nm)的氧化铝无机陶瓷微滤膜和自制的加压微滤装置进行试验。试验结果表明:3种膜微滤对梨汁的可溶性固形物、维生素C、还原糖含量和pH值的影响不... 该文研究了无机陶瓷微滤膜对梨汁的澄清和除菌效果的影响。采用3种孔径(0.8μm、0.2μm、50nm)的氧化铝无机陶瓷微滤膜和自制的加压微滤装置进行试验。试验结果表明:3种膜微滤对梨汁的可溶性固形物、维生素C、还原糖含量和pH值的影响不大;50nm和0.2μm膜的澄清效果好于0.8μm膜;50nm膜澄清汁得率较低;0.2μm和0.8μm膜微滤澄清汁很好地保持了梨汁的风味。3种孔径膜微滤过程中,循环梨汁的温度在20~30℃之间;0.2μm膜微滤过程中,有较好的通透量。50nm膜除菌效果最好,微生物指标均达到国家食品卫生标准要求;0.2μm和0.8μm膜除菌效果不好。综合澄清效果、梨风味物质损失、膜通透量和除菌效果等指标可以看出,通过0.2μm膜澄清梨汁的综合指标最好。 展开更多
关键词 微滤 无机陶瓷膜 澄清 梨汁 除菌
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小麦磷酸单酯淀粉在速冻水饺中的应用研究 被引量:10
14
作者 姜绍通 毛杰 +1 位作者 潘丽军 杨妍 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第11期195-198,共4页
本文研究了磷酸单酯淀粉(SMEP)对速冻水饺饺皮和饺馅的影响。结果表明,在饺皮中添加磷酸单酯淀粉,能降低饺皮裂纹率,增加饺皮的弹性和口感,使饺子汤沉淀物减少。在饺馅中添加磷酸单酯淀粉能提高饺馅的保水率,防止解冻后汁液流出,从而降... 本文研究了磷酸单酯淀粉(SMEP)对速冻水饺饺皮和饺馅的影响。结果表明,在饺皮中添加磷酸单酯淀粉,能降低饺皮裂纹率,增加饺皮的弹性和口感,使饺子汤沉淀物减少。在饺馅中添加磷酸单酯淀粉能提高饺馅的保水率,防止解冻后汁液流出,从而降低了饺皮裂纹率和改善饺皮颜色加深问题,并改善馅料色泽,增加鲜嫩度,使馅料口感更好,“咬劲”更强。 展开更多
关键词 磷酸单酯 速冻水饺 馅料 淀粉 口感 嫩度 保水率 小麦 添加 裂纹率
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超高压处理对辣根过氧化物酶二级结构及其活力的影响 被引量:12
15
作者 曾庆梅 潘见 +4 位作者 谢慧明 杨毅 黄训端 王海翔 李丽鸣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第5期29-33,共5页
本文研究了超高压处理对辣根过氧化物酶活力的影响,测定了其CD谱,并分析了酶的二级结构与酶活力的关系。试验压力为0.1~500MPa,温度为20~60℃,保压时间为10min,酶溶液pH7.0。试验结果表明:(1)在处理温度为40℃、保压时间为10min和酶溶... 本文研究了超高压处理对辣根过氧化物酶活力的影响,测定了其CD谱,并分析了酶的二级结构与酶活力的关系。试验压力为0.1~500MPa,温度为20~60℃,保压时间为10min,酶溶液pH7.0。试验结果表明:(1)在处理温度为40℃、保压时间为10min和酶溶液pH7.0的条件下,压力对酶活力有显著影响;在100MPa附近的低压处理时,酶活力会反常升高;大于400MPa处理时,酶活力下降趋势缓慢。(2)在处理压力为500MPa、保压时间为10min、酶溶液pH7.0条件下,在40℃以下的温度范围内,酶的活力下降趋势缓慢;40℃以后,酶活力随温度升高下降迅速。(3)辣根过氧化物酶的活力与β-折叠的含量密切相关;超高压处理将降低酶构象中的β-折叠构象比例,从而使酶失活;温度协同超高压处理将加剧β-折叠的含量的下降,从而加速辣根过氧化物酶活力的降低。 展开更多
关键词 超高压 辣根过氧化物酶 二级结构 酶活力
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小麦羧甲基淀粉糊性质研究 被引量:9
16
作者 潘丽军 毛杰 +1 位作者 姜绍通 胡艳妹 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第11期99-102,共4页
本文对小麦羧甲基淀粉糊性质进行了详细的研究,包括糊的冻融稳定性、抗生物降解能力、抗老化能力、糊透明度及温度、pH值、剪切力及介质(蔗糖和NaCl)对糊粘度的影响。结果表明,小麦羧甲基淀粉冻融稳定性好,抗生物降解及抗老化能力强,透... 本文对小麦羧甲基淀粉糊性质进行了详细的研究,包括糊的冻融稳定性、抗生物降解能力、抗老化能力、糊透明度及温度、pH值、剪切力及介质(蔗糖和NaCl)对糊粘度的影响。结果表明,小麦羧甲基淀粉冻融稳定性好,抗生物降解及抗老化能力强,透明度高。糊的热粘度稳定性降低,冷粘度稳定性增加。氯化钠强电解质对小麦羧甲基淀粉糊粘度影响较大。 展开更多
关键词 羧甲基淀粉 糊性质 冻融稳定性 糊粘度 蔗糖 透明度 PH值 小麦 温度 氯化钠
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大孔树脂SPE-RP-HPLC检测大枣中的cAMP 被引量:9
17
作者 徐涛 潘见 +2 位作者 袁传勋 金日生 开桂青 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第12期179-181,共3页
目的:建立测定大枣中环磷酸腺苷成分的反相高效液相色谱方法。方法:市售大枣切碎用20%乙醇水提取,pH与有机溶剂协同作用下经过大孔树脂梯度分离纯化环磷酸腺苷。采用WatersXterraRP18色谱柱(150mm×3.9mm,5μm);流动相为甲醇-(0.050... 目的:建立测定大枣中环磷酸腺苷成分的反相高效液相色谱方法。方法:市售大枣切碎用20%乙醇水提取,pH与有机溶剂协同作用下经过大孔树脂梯度分离纯化环磷酸腺苷。采用WatersXterraRP18色谱柱(150mm×3.9mm,5μm);流动相为甲醇-(0.050mol/L磷酸二氢钠溶液)(10:90)系统;柱温为(30±1)℃;流速为1.0ml/min;检测波长为254nm。结果:环磷酸腺苷与其它组分的色谱峰得到基线分离。环磷酸腺苷的线性范围在0.08~0.8μg之间,相关系数r=0.9999。加样平均回收率为100.04%,环磷酸腺苷的相对标准偏差为1.21%(n=6)。最低检测限为0.5ng。结论:本方法分离效果好,快捷准确,灵敏度高,重复性好,可作为评价大枣及其制品的参考依据。 展开更多
关键词 环磷酸腺苷 大孔树脂 纯化 检测 高效液相色谱法
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聚乳酸/聚乙烯醇共混膜的亲水性与降解性能研究 被引量:16
18
作者 王华林 盛敏刚 +1 位作者 翟林峰 李延红 《生物医学工程学杂志》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第1期139-142,共4页
采用流延法和溶剂蒸发技术,以聚乳酸(PLA)和聚乙烯醇(PVA)为原料,制备可降解PLA/PVA共混膜。研究PLA/PVA共混膜的吸湿、吸水性能及水降解性能,探索共混膜的水降解机制。结果表明,共混膜的吸湿率与吸水率随共混膜中PLA含量的增加而降低;... 采用流延法和溶剂蒸发技术,以聚乳酸(PLA)和聚乙烯醇(PVA)为原料,制备可降解PLA/PVA共混膜。研究PLA/PVA共混膜的吸湿、吸水性能及水降解性能,探索共混膜的水降解机制。结果表明,共混膜的吸湿率与吸水率随共混膜中PLA含量的增加而降低;共混膜在生理盐水中的降解过程是分步进行的,降解初期,PLA降解起主导作用,降解后期,PVA降解起主导作用。在PLA降解过程中,溶液的酸性具有催化降解效果,且PLA降解是从非晶区到晶区;PVA的引入,增加了共混膜的亲水性,并对PLA的结晶性能造成一定的破坏,加速PLA降解过程。因此,可通过调整PLA与PVA配比,在一定范围内对PLA/PVA共混膜的亲水性能与降解性能进行调控。 展开更多
关键词 PLA/PVA共混膜 吸湿、吸水性能 降解性能 降解机制
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超高压处理对枯草芽孢杆菌超微结构的影响 被引量:19
19
作者 曾庆梅 谢慧明 +4 位作者 潘见 杨毅 徐慧群 黄训端 赵阳楠 《高压物理学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期83-87,共5页
研究了超高压处理对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilisAS 1.140)超微结构的影响,探讨其营养体以及芽孢的灭活机制。在经过500 MPa、60℃下保温保压20 min超高压处理后,采用透射电子显微镜进行观察,比较处理前后超微结构的变化。观察结果表... 研究了超高压处理对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilisAS 1.140)超微结构的影响,探讨其营养体以及芽孢的灭活机制。在经过500 MPa、60℃下保温保压20 min超高压处理后,采用透射电子显微镜进行观察,比较处理前后超微结构的变化。观察结果表明:超高压处理后,枯草芽孢杆菌的营养体细胞壁皱缩、出现缺口,胞浆泄漏、结构层次感消失、出现大片透电子区;其芽孢外壳被破坏、出现缺口,芽孢内含物结构紊乱、泄漏、出现部分透电子区;甚至内含物质完全泄漏,出现细胞壁或孢子外壳残留。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 超高压处理 超微结构
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葛根素配位萃取探讨 被引量:13
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作者 潘见 戴郁青 袁传勋 《合肥工业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 2002年第5期650-653,共4页
葛根素是葛根的主要活性成分 ,因其对心血管疾病的良好治疗作用而日益受到广泛关注 ,其高纯产品在国际市场上倍受青睐。通过对葛根素与 Ca2 + 、Cu2 + 、Fe2 + 、Zn2 + 、Al2 + 及 Mg2 + 等金属离子之间相互作用的描述 ,揭示了 Ca2 + 、... 葛根素是葛根的主要活性成分 ,因其对心血管疾病的良好治疗作用而日益受到广泛关注 ,其高纯产品在国际市场上倍受青睐。通过对葛根素与 Ca2 + 、Cu2 + 、Fe2 + 、Zn2 + 、Al2 + 及 Mg2 + 等金属离子之间相互作用的描述 ,揭示了 Ca2 + 、Cu2 + 及Zn2 + 等能与葛根素形成络合物的反应过程 ,进而为葛根素配位萃取分离提供了一定的理论依据。 展开更多
关键词 配位萃取 葛根素 金属离子 配位化合物 中草药
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