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罗勒挥发油的中试开发工艺研究
被引量:
8
1
作者
张文成
潘见
谢慧明
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004年第6期101-104,共4页
本文介绍了两种提取罗勒干叶中挥发油的中试工艺,重点进行了蒸汽蒸馏和SC-CO2提取法出油率和成分的比较研究。结果表明:蒸馏法的罗勒干叶出油率高达0.89%,挥发油中检测出13种主要有效成分;而SC-CO2提取法的出油率才达到2.8‰左右,但挥...
本文介绍了两种提取罗勒干叶中挥发油的中试工艺,重点进行了蒸汽蒸馏和SC-CO2提取法出油率和成分的比较研究。结果表明:蒸馏法的罗勒干叶出油率高达0.89%,挥发油中检测出13种主要有效成分;而SC-CO2提取法的出油率才达到2.8‰左右,但挥发油中检测出18种主要有效成分,且挥发油的颜色和风味比蒸馏法优越。
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关键词
罗勒干叶
挥发油
提取工艺
蒸汽蒸馏法
SC-CO2提取法
出油率
成分
香料
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职称材料
题名
罗勒挥发油的中试开发工艺研究
被引量:
8
1
作者
张文成
潘见
谢慧明
机构
农产品生物化工教育部重点试验室合肥工业大学
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004年第6期101-104,共4页
基金
安徽省"十五"重大科技专项资助(01803032)
文摘
本文介绍了两种提取罗勒干叶中挥发油的中试工艺,重点进行了蒸汽蒸馏和SC-CO2提取法出油率和成分的比较研究。结果表明:蒸馏法的罗勒干叶出油率高达0.89%,挥发油中检测出13种主要有效成分;而SC-CO2提取法的出油率才达到2.8‰左右,但挥发油中检测出18种主要有效成分,且挥发油的颜色和风味比蒸馏法优越。
关键词
罗勒干叶
挥发油
提取工艺
蒸汽蒸馏法
SC-CO2提取法
出油率
成分
香料
Keywords
Ocimum Basilicum L.
volatile oil
steam distillation
supercritical CO2 extraction
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
罗勒挥发油的中试开发工艺研究
张文成
潘见
谢慧明
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004
8
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