台湾落花生生产技术之演进

落花生为台湾主要杂粮作物之一,主要栽培在云林、彰化、嘉义地区,一年可种植二期作(春作、秋作),早期缺乏良好栽培技术及优良品种,导致产量低落;现今则是经由品种改良栽培技术成熟发展,造就仍维持每年栽培面积在20～25khm2,年总产量51～70kt。台湾落花生栽培史上演进重要改变为:1、过去新品种多来自引种或选种,目前则采用杂交育种;2、荚果采收,由人工收获提升为机械采收,甚至荚果烘箱干燥取代人工日晒;3、田间由原本平畦栽培,配合机械整地、播种、灌溉及采收而改为作畦栽培,提高效能;4、病虫害防治,早期并无任何防治工作,现今则普遍被使用在整个花生生育期,以提高产量。