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早餐罐头食品的研制
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作者 彭洪辉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1998年第5期59-60,共2页
以大豆、花生、番茄浆为主要原料,添加一些肉类,制成一种品质稳定,风味适宜,口感松软的罐装食品,此类食品适合作为早餐享用。
关键词 大豆 花生 番茄浆 早餐罐头 生产工艺 罐头
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不同复合薄膜包装对固体饮料保质期的影响
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作者 彭洪辉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1998年第5期76-77,共2页
影响固体饮料质量的因素很多,但最主要的是包装材料的影响。复合薄膜包装是一种密封性良好,适应性强,成本较低的包装材料;纯铝箔很适合包装固体饮料产品,有较长的保质期。
关键词 固体饮料 保质期 复合薄膜包装 纯铝箔
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