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草莓牡蛎软罐头的加工工艺 被引量:1
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作者 舒留泉 《食品研究与开发》 CAS 2002年第6期48-49,共2页
以连云港丰富的牡蛎和草莓资源为原料,研制出了草莓牡蛎软罐头的生产工艺,产品营养丰富,口味酸甜,具有很好的保健功能。
关键词 草莓 牡蛎 软罐头 加工工艺 配方 质量标准
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