NMC(美国国家乳房炎委员会)推荐的挤奶程序

正确的挤奶操作流程是降低牛群乳房炎,提高牛奶品质的必要条件。本文就NMC(美国国家乳房炎委员会)推荐的挤奶程序加以介绍,供业内人士参考借鉴。

通过体细胞监控奶牛乳房炎

中国奶业协会第五次会员代表大会的主题是构建中国的现代奶业,与会代表就现代奶业的内涵、评价标准以及如何实现中国奶业的现代化等问题展开了热烈而深入地讨论。本刊编辑部对各位代表的发言进行了整理,现分养殖篇、加工与市场篇、技术篇三个部分予以刊登,以飨读者。

奶业现代化——提高产量和效益之路

到2010年我国牛奶人均消费量将达到30kg。目前可行的方法是在适度增加奶牛存栏量的同时提高生产水平来实现上述目标。我们可以借鉴的经验是：

犬瘟热的流行病学调查及治疗

通过对河南省新乡市某动物医院1年就诊238例犬瘟热病例进行临床症状、病理剖解变化、流行情况调查以及部分治疗资料进行统计分析,结果表明,3～12月龄的犬发病率最高,纯种犬对犬瘟热更易感。在对该病进行治疗时,联合应用犬瘟热单克隆抗体和免疫增强剂,同时结合抗病毒和对症疗法效果较好。

鹅大肠杆菌的分离鉴定

鹅大肠杆菌病是一种原发或继发性的鹅的肠道传染病,主要侵害鹅的生殖器官,发病率和死亡率高。该试验从病鹅体内分离到一株细菌,对分离菌通过培养特性、菌体形态、菌落形态、染色特性、生化试验等一系列的系统鉴定,并进行了实验室诊断,确定该菌为鹅大肠杆菌。动物试验证明,该菌株对雏鹅有很高的感染率和致死率。

牛流行热的防治

牛流行热（三日热或暂时热）是由牛流行病毒引起的牛急性、热性传染病。以突发高热、呼吸促迫，伴有消化道机能和四肢关节障碍为特征。

中西医治疗犊牛腹泻

1 病因及流行特点 犊牛哺乳期内发生腹泻较常见，断奶后发病率明显下降。其发病特点是：①母牛怀孕期营养不平衡、粗饲料质量差等导致犊牛先天性体质衰弱，引起顽固性腹泻。②初乳喂给的时间短或数量少。③奶温不稳定（应保持37℃左右）。④畜舍不干净，病原菌感染引起肠炎。

热应激对奶牛场生产效益的影响

热应激对泌乳奶牛各生产阶段均有不利影响,尤以高产奶牛为甚。热应激导致奶牛产奶量大幅下降,乳脂、乳蛋白含量降低,同时导致机体免疫力、繁殖性能下降,给牛场造成严重经济损失。本文探讨了南方某牛场采用喷淋+机械通风方式缓解了奶牛热应激,给牛场带来了可喜的利润,供业界同仁参考。

欧洲全自动化挤奶系统的优缺点…

近几十年,研究者们一直致力于研究和推广新型的挤奶管理系统,而全自动化挤奶(AM)系统的开发对该管理系统的进一步拓展具有重要意义。在欧洲,AM系统不仅仅是一个挤奶系统,还是一个已被业界公认的完善高效的管理系统。AM系统的基本要素包括挤奶、牛奶质量、饲喂、奶牛流向、放牧和动物行为等。该系统可实现更高的挤奶频率,并可根据泌乳阶段进行相应的调整。目前已有数据显示,AM系统可以提高奶产量,但也有报告表明奶产量并未增加,其原因可能是未充分利用整个管理系统。AM系统保证了挤奶程序的一致性,通过在挤奶过程中的乳头刺激和饲喂,促使释放足够的催产素,从而使奶牛进行更加充分地泌乳。据观察,AM系统使用初期的牛奶质量会有所下降,自由脂肪酸(FFA)含量、总细菌数和体细胞数(SCC)会增加。导致FFA含量增加的具体原因很可能与挤奶次数增多或牛奶处理不当有关,总细菌数升高可能是由于管理不善造成的,AM系统可充分清洗掉乳头上的孢子和污物。一些研究发现,AM系统对乳房健康和乳头处理具有积极作用,因为系统所采取的分乳区挤奶程序可使奶杯在奶流量低于预设值时脱杯,从而杜绝过量挤奶。良好的奶牛流向是AM系统性能成功的先决条件,能够使所有奶牛前往饲喂区和挤奶厅的次数保持在最佳水平。AM系统的技术性停机(例如挤奶装置故障)及挤奶间隔时间的变化将会导致牛奶中SCC的增加。在许多国家,放牧是一种普遍采用的管理方式。为了驱使奶牛前往挤奶厅,已采用了各类方法进行了试验,例如缩短牛舍与草地之间的距离、增加饲喂量、提供水源、使用声信号等。结果表明,如果挤奶厅与草地之间的距离比较近,可采用AM系统与放牧相结合的方式进行管理。只有正确的管理方式才能使AM系统达到比传统挤奶系统更高的生产水平和动物福利。

规模化奶牛场的建设与管理

中国奶业协会第五次会员代表大会的主题是构建中国的现代奶业,与会代表就现代奶业的内涵、评价标准以及如何实现中国奶业的现代化等问题展开了热烈而深入地讨论。本刊编辑部对各位代表的发言进行了整理,现分养殖篇、加工与市场篇、技术篇三个部分予以刊登,以飨读者。

全自动化挤奶系统发展历程

本文概述了全自动化挤奶系统的发展历程,并讨论了此系统当前所面临的形势、可能存在的挑战以及未来的发展机遇。

高产奶牛的饲喂策略TMR与PMR

近二十多年来，奶牛的生产能力（遗传潜能）迅速的提高，饲养者应该考虑如何使奶牛采食足够的饲料，让遗传潜能完全发挥出来。通常讲到饲养管理都是偏重饲养而忽略管理．实际上管理和饲养同样重要．甚至于更为重要。营养管理要站在奶牛采食行为和瘤胃生理特点的观点上．提高“察颜观色”的能力，

奶牛舒适与奶牛场营运效益

1 奶牛舒适的定义及评定 1.1 奶牛舒适的定义 奶牛舒适是奶牛福利的一部分.但是在中国,奶牛福利很难在短时间内实现,所以应该尽力满足奶牛最基本的要求--舒适.怎样做到奶牛舒适呢?主要考虑4个方面--吃、喝、休息、挤奶,包括为奶牛提供充足的优质新鲜饲料,清洁卫生的饮水,新鲜的空气,柔软、干净的休息场所,足够的活动空间,健康的蹄部和起卧都很轻松.提高奶牛舒适度,是提高奶牛场营运效益的有效手段.无论是管人还是管牛,都要换位思考,在奶牛场就要以牛为主.……

挤奶设备的要求

挤奶机器的发展可以减轻一些繁琐复杂的手工操作。古代的埃及人曾经试着将管子接到乳导管道里，以加速挤奶，但是直到1830年才出现第一台导管式挤奶机，在这以后，技术的发展层出不穷，人们尝试了许多不同的原理来制造挤奶机器．并设计出了效仿手工挤奶的机器。该设计获得了成功，它主要采用了吮吸原理。

欧洲全自动化挤奶系统的优缺点

6体细胞数（SCC） 观察发现，有些牧场在引进AM系统后，其散装牛奶的SCC有所增加（Klungel et al，2000；Rasmussen et al，2001、2002；Kruip et al，2002），有关AM系统对乳房健康和牛奶SCC的影响也随之备受关注。

全自动化挤奶系统发展历程

10奶牛流向 进入挤奶系统后，奶牛应由通道进入饲喂区。在“强迫式流向”系统中，奶牛必须在进入了挤奶系统后才能进入饲喂区。在“受控式流向”系统中。具有奶牛识别和容量选择功能的单向门将限制奶牛直接走向饲喂区，只有在最后一次挤奶超出了预设的最低值时才能走向饲喂区。

设备的有效清洗与牛奶质量

众所周知,牛奶富含脂肪、蛋白质等多种营养成分,各种微生物容易繁殖、生长,破坏牛奶中所含的正常营养成分,为此,必须对生产过程中牛奶所接触的设备进行彻底、规范的清洗,才能确保牛奶避免"二次污染"。有效清洗,就是按照一定的操作规范。

制冷设备的要求

1制冷设备 在储存的过程中．牛奶应该保持其成分和质量不变是非常重要的。为了储存牛奶并且保持较高的质量，合适的制冷设备是必须的。选用合适的制冷设备先要回答下面的问题：