浅谈学生心理素质的培养

素质教育的核心是面向全体学生 ,让学生生动、活泼 ,主动地全面发展 ,要提高学生心理素质的培养 ,就是要尊重学生的个性 ,重视学生的自我教育 ,用教师的个性去影响学生的个性 ,让他们在素质教育下发展自我 。

食品的一般成分及其在烹调过程中的变化

文中分析了食品的成分,并对其在烹调过程中的变化加以说明,从而达到科学饮食的目的。

会计模拟训练五阶段教学指导方法的应用

会计是一门应用学科 ,不仅具有科学的理论体系 ,而且拥有一套规范的专业运作程序和方法 ,计算性、操作性很强。因此 ,在会计教学中不但要加强基本理论和基本知识的教学 ,更要强化实践性教学环节 ,注重基本技能的训练。会计模拟训练是进行技能训练的主要途径。在模拟训练教学实践中 ,可采用知识和技能认知、单项训练、综合训练、评议反馈五阶段教学法 ,并针对不同的阶段施以相应的指导方法。这是一个动态的教学结构 ,在组织形式上实现了教师主导作用与学生主体作用的有机结合 ,加之采用仿真的资料和模拟的环境在一定程度上增强了趣味性 ,激发了学生学习的主动性。