斑盖偏耳的识别与栽培

斑盖偏耳是一种优良食菌,因其形态、生态特点与榆干偏耳Hypsizygusulmarius(Bull.:Fr.)Redhead[又名榆干偏耳Pleurotus ulmarius(Bull.:Fr.)Kummer]的很相近,二者常易混淆。在日本斑盖侧耳业已人工栽培成功,并在市场上批量出售,但其学名一度被误冠为Lyophyllum shimeji(Kawam.)Hongo或与榆干偏耳混为一谈,直到近年(E.

纤维分解酶对青贮饲料发酵特性的影响

作者选用来源于Ａｃｒｅｍｏｎｉｕｍ 属的新规纤维分解酶（ＡＣＥ），以苜蓿（Ｍｅｄｉｃａｇｏ ｓａｔｉｖａ）和意大利黑麦（Ｌｏｌｉｕｍ ｍｕｌｔｉｆｌｏｒｕｍ）为材料草，用小规模发酵试验法调制于贮饲料，并添加乳酸菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｃａｃｅｉ）作以对比，分析了青贮饲料发酵过程中的微生物动态及发酵特性。结果表明，添加ＡＣＥ，促进了青贮饲料的乳酸发酵，但同时也助长了好气性细菌和酪酸菌的增殖。与无添加区相比，乳酸菌区及混合添加区的ＣＯ２生成量及于物质损失率显著（Ｐ＜０．０５）减少，但纤维分解酶区则明显增加（Ｐ＜０．０５）。混合添加纤维分解酶和乳酸菌，使青贮饲料的ｐＨ，酪酸含量及挥发性氮成分降低，乳酸含量提高，明显改善了青贮饲料的发酵品质。

中国地下真菌一新记录——古氏地孔菌球孢变型

地孔菌属 Geopora中只有少数种为地下生。其中,古氏地孔菌原变型Geopora cooperi Harkness f. cooperi在我国已有报道。作者对1986年采于贺兰山的一地下真菌标本进行研究,确认该标本是古氏地孔菌球孢变型Geopora cooperi Harkness f. gilkeyae Burdsall,为我国新记录。 古氏地孔菌球孢变型 核桃仁蘑菇,图1 Geopora cooperi Harkness f. gilkeyae Burdsall, Mycologia 60: 518,

贺兰山的主要食用菌

贺兰山位于祖国的西北部,约北纬37°08′—39°30′,东经105°31′—106°48′,是一座稍偏东北—西南走向的孤山。海拨1600—3556米,具北温带一般的气候、植被特征,雨量集中于7月中旬至九月上旬,昼夜温差大。植被以青海云杉林、油松林以小面积的油松、山杨混交林为主。贺兰山由于其特殊的地理位置、复杂的生态环境,孕育了丰富的植物种类,同时也为大型真菌的生长和发育提供了有利条件。1986年8月至9月作者对贸兰山的大型真菌进行了调查,共采集标本204号。经研究鉴定食用菌近60种,其中“贺兰山紫蘑菇”以其个体硕大。