东来顺饭庄:百年诚信东来顺,清真一品冠京城

2023年,东来顺即将迎来品牌的120周年生日。在120年的历史长河中,东来顺走出了一条勤勉经营、苦心钻研、服务大众的奋斗之路,历经公私合营、加盟发展、集团化运作、战略重组、转型升级,东来顺已成为北方火锅文化的代表,并成为集餐饮+产品+供应链为一体的集团化公司。从1903年的一个小摊位,到新中国成立后七十年的蓬勃发展,靠着一锅清汤和优质的羊肉,东来顺创建了辉煌的百年历史和独树一帜的清真餐饮文化,拥有了全国范围内一百多家门店,也拥有了各方食客的信任和拥戴。

餐饮企业财务管理与风险防控探究

现代企业经营面临复杂环境,尤其是为了有效拓宽市场而实施多元化经营战略,更是增加了内部管理的复杂性。餐饮行业技术、资金壁垒较低,竞争异常激烈,为了获得持续发展、增加收益,纷纷着手于布局多元化、多业态战略,旨在探寻一条持续经营的发展之路。财务工作贯穿于企业运营的全流程,财务风险无处不在,构建良好的财务风险防控机制,能够促进财务管理工作的高质量运行,有序防范风险,促进企业整体健康发展。当前,为了促进餐饮企业的稳健发展,强化内部管理流程,实施财务管理与风险防控的有序结合,能够促进企业优化资源要素配置、防范经营风险、降低经营成本。基于此,以餐饮企业开展财务管理与风险防控工作作为研究视角,以全面风险管理理念为基础,通过实地调研,对餐饮企业在推进财务风险防控方面存在的问题进行详细分析,结合理论和实践,寻找进一步优化的途径。旨在帮助餐饮企业建立健全的内部控制体系,提高经营效率,为其提供宝贵的经验和参考。

海底捞财务管理战略分析

1987年,我国第一家连锁餐饮企业在上海成立,标志着国内连锁餐饮行业发展的开端,由此进入了近40多年高速发展时期。一些企业规模较大、具有一定品牌效益的餐饮连锁企业走出国门,更是推进了中国连锁餐饮国际化发展的步伐。海底捞作为国内火锅餐饮的“领头羊”,历经二十多年的发展,成为火锅上市品牌,在世界各地设有直营餐厅。近年来,随着餐饮行业竞争加剧,以及受经济复苏乏力的影响,海底捞要提升经营效率,必须聚焦于财务战略管理的优化,为布局多元化、多业态战略提供支持与助力,进而塑造竞争优势,促进企业实现跨越式发展。基于此,本文以财务管理战略理论为指导,深入对海底捞对内、外部环境及财报展开分析,进而立足于餐饮市场、结合海底捞的经营特点,探索财务管理战略的制定与实施,旨在为企业的稳健经营提供借鉴,促进企业实现长远发展。

东来顺 以文兴商 传承特色

东来顺创建于1903年，起源于北京，历经百年苍桑的打造，如今已成为京华饮食菜系中的标志性品牌，是北方火锅文化的代表，并享誉海内外。东来顺大力弘扬具有中国风格、中国气派的优秀文化精神，融汇了北京传统餐饮文化和清真民族餐饮文化的饮食精髓，坚持以民族优秀传统文化为根基，素有“中华第一涮”的美誉。

东来顺饮食文化

东来顺始建于清光绪二十九年（1903年），创始人丁德山。最早为老东安市场北门（现东城区王府井大街北口金鱼胡同）开的一家粥摊，后因经营有方，生意越做越大，1914年更名为“东来顺羊肉馆”。

发展东来顺品牌增强企业连锁发展活力

一、东来顺品牌文化内涵 东来顺作为知名的老字号品牌、连锁品牌，拥有自己丰富的品牌文化，这是为老字号发展连锁经营的优势所在。东来顺品牌文化主要体现在以下四个方面：

餐饮老板:解决地沟油问题,不能光靠餐馆自律

主持人：在何东平教授的数字风波后，地沟油重新处在风口浪尖，成为社会各界人士关注的焦点。请您二位谈谈对地沟油的看法。