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学做炫目的寿司
1
作者
李来东
刘攀峰
+4 位作者
王华杰
张兰亭
安红军
王云
岳伟
《中国食品》
2011年第1期78-80,共3页
寿司(sushi),日本人最得意的传统食物之一,其主要材料是用醋调味过的冷饭(多称为醋饭或寿司饭),再辅以新鲜鱼肉、虾、肉类、鸡蛋和各种新鲜蔬菜。它既可作为正餐也可以当作小吃,花色品种繁多。辅料可以生的.亦可熟的或者腌制的。...
寿司(sushi),日本人最得意的传统食物之一,其主要材料是用醋调味过的冷饭(多称为醋饭或寿司饭),再辅以新鲜鱼肉、虾、肉类、鸡蛋和各种新鲜蔬菜。它既可作为正餐也可以当作小吃,花色品种繁多。辅料可以生的.亦可熟的或者腌制的。现在大中城市均有寿司店,更有很多人在家里制作。
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关键词
寿司
新鲜蔬菜
花色品种
大中城市
日本人
食物
调味
鱼肉
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题名
学做炫目的寿司
1
作者
李来东
刘攀峰
王华杰
张兰亭
安红军
王云
岳伟
机构
北京中海油东直门店
出处
《中国食品》
2011年第1期78-80,共3页
文摘
寿司(sushi),日本人最得意的传统食物之一,其主要材料是用醋调味过的冷饭(多称为醋饭或寿司饭),再辅以新鲜鱼肉、虾、肉类、鸡蛋和各种新鲜蔬菜。它既可作为正餐也可以当作小吃,花色品种繁多。辅料可以生的.亦可熟的或者腌制的。现在大中城市均有寿司店,更有很多人在家里制作。
关键词
寿司
新鲜蔬菜
花色品种
大中城市
日本人
食物
调味
鱼肉
分类号
TS972.119 [轻工技术与工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
学做炫目的寿司
李来东
刘攀峰
王华杰
张兰亭
安红军
王云
岳伟
《中国食品》
2011
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