从生态酿造看迎驾贡酒的产业发展趋势

“大自然是最好的酿酒师”。迎驾贡通过与五粮液酒厂的技术合作并与当地生态结合演化,最终形成了迎驾贡酒“徽派五粮浓香”的风格。与此同时,迎驾贡酒的生态酿造理念也逐渐被市场与消费者所接受。透过一瓶瓶迎驾贡酒,消费者不仅了解到徽派五粮的酿造工艺,也体味到了山、水、洞赋予其的灵气。而生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费的全生态酿造体系也得以成型。

基于金种子酒业地理、历史、人文、品质等层面看企业的发展路径与趋势

金种子馥合香型白酒是指以高粱、大米等为原料,麸曲、中温曲和高温曲为糖化发酵剂,以泥底石板壁窖池为发酵容器,经高温润料,续米查混蒸,强化麸曲和高温曲高温堆积,二次加曲入池发酵,中温馏酒,分级低温储存,勾调而成的,具有幽雅,浓、酱、芝馥合香突出,酒体醇厚,风格典型的白酒。其中,酿酒原料里大麦、小麦、大米等均是来自阜阳本地种植的优质原粮。金种子馥合香具有浓酱芝三香融合特点,且比浓香厚,比酱香柔,比芝香醇的独特口感,迎合了新时代消费者对白酒口感的新需求。