保健食品中二氢吡啶类硝苯地平快速检测卡的研制

目的：研制一种快速测定降压类保健食品中化学成分硝苯地平含量的检测卡。方法：采用浸泡吸附法处理降压类保健食品，提取出硝苯地平滴加到检测卡上反应形成橙红色醌式结构物，依据反射光谱原理，采用食品中危害因子及非法添加药物智能化综合检测仪测定灰阶色度值，以标准曲线法定量。结果：采用针对性的样品前处理方式去除了多种干扰因子，其线性范围在2.5～60.0 mg/g，其回归方程：Y=11.53X＋300.9，相关系数为0.998，检出限为2.5 mg/g，相对标准偏差为2.56%，加标回收率为95%～110%。硝苯地平检测卡与液质联用色谱仪AB Tripletof 4600进行对同一样品加标检测对比，快速检测方法与标准方法检测结果一致。结论：所研制的硝苯地平检测卡操作简便、准确性高，检测成本低，是快速分析降压类保健食品中硝苯地平含量的定量检测卡。

减肥类保健食品化学添加成分酚酞检测卡的研制

目的：研制一种适合现场快速鉴定减肥类保健食品中酚酞的检测卡。方法：依据酚酞在碱性体系中反应形成粉红色醌式结构物原理,通过物理吸附将碱性体系中的有效组分附着到中性滤纸的材质上制备酚酞检测卡。酚酞检测卡与标准色阶图谱对比进行定性分析,与食品中危害因子及非法添加药物智能化综合检测仪配合;根据反射光谱法原理,将0.50 mg/g、1.00 mg/g、2.00 mg/g、3.00 mg/g和6.00 mg/g酚酞标准品与碱性体系反应生成醌式结构物浓度值内部拟合形成标准曲线,可定量分析确定待检品中酚酞的浓度。结果：酚酞检测卡在食品中危害因子及非法添加药物智能化综合检测仪检测以及同药典液相检测方法进行对比实验的结果符合率为90%~98%,证实酚酞检测卡具备较高的灵敏度。结论：研制的酚酞检测卡即可定性检测又可定量检测分析,适合各种快速检测减肥类保健食品酚酞含量的要求。