到底啥叫柏油样便

一日，我在专家门诊，一位老大爷就医，他说：“这两天我如厕时，发现解出的是黑便，不知是咋回事？”我说：“您现在有大便吗？如有请您到检验科拿个粪盒，取点大便让我看看。”一会儿他拿来大便让我看。看后我告诉他这是典型的柏油样便，并给他做了胃镜检查，确诊他患有十二指肠溃疡出血。老大爷很纳闷：十二指肠溃疡出血大便为啥变黑？柏油样便是咋回事？这种粪便说明什么？