植物富硒研究与行业未来发展对策建议

结合前人研究成果,简述了硒对人体的作用、硒对植物生长发育的影响以及目前对硒蛋白的研究进展。分析发现,植物对硒的吸收、转化、积累机理还不明确,硒在分子生物学方面的研究也显不足。而在生产实践上,富硒蔬菜的生产还没有统一的标准和行业规范,国内现行的富硒食品卫生标准还存在漏洞,而且,中国尚未制订测定植物内硒含量的国家标准。基于此,提出植物富硒行业未来发展的对策建议。

简易无土栽培适宜樱桃番茄品种筛选

【目的】在北方日光温室内实现无土条件下栽培樱桃番茄,并筛选出高品质樱桃番茄品种。【方法】以‘红星2号’、‘绿精灵’、‘蓝精灵’、‘黄星7号’、‘黄星1号’、‘粉星’、‘彩星’7个品种为试验材料,采用铝箔椰糠栽培槽无土栽培模式。对供试品种的生长指标、果实形状、果实营养品质进行综合比较。【结果】‘黄星7号’植株的株高突出,‘红星2号’的生长势较高且稳定;‘红星2号’、‘绿精灵’、‘黄星7号’、‘黄星1号’果实外形为椭圆形,‘蓝精灵’、‘粉星’、‘彩星’果实外形为近圆形;‘黄星1号’、‘蓝精灵’、‘彩星’果实的糖酸比较高,分别为6.67、5.98、5.86,可溶性固形物分别为11.00%、9.80%、9.75%;‘红星2号’、‘黄星7号’、‘蓝精灵’的维生素C含量较高,分别为19.50 mg/100 g、17.38 mg/100 g、17.04 mg/100 g。【结论】经过试验筛选出樱桃番茄品种‘蓝精灵’和‘黄星1号’品质佳、外形好、颜色鲜艳,适于北方日光温室下无土栽培模式。

不同品种叶用莴苣营养品质分析

为挑选出营养物质含量丰富且因硝酸盐含量较低的叶用莴苣品种,对25份不同品种叶用莴苣的Vc、有机酸、粗纤维、可溶性糖、可溶性蛋白和硝酸盐6个营养指标的含量进行测定,并利用模糊数学的隶属函数法计算不同品种叶用莴苣的每个营养指标的隶属函数值,对其营养品质进行综合评价。结果表明,不同品种叶用莴苣间营养物质含量存在较大差异,并且即便是同一品种不同来源的叶用莴苣,其营养成分含量差异也很明显。在本研究中,综合品质最优的有2个品种,分别是‘N-I’和‘大速生’,此外,还发现部分品种叶用莴苣营养物质含量丰富但却因硝酸盐含量较高而影响其综合品质,为日后优化育种指明了方向。

春化处理对‘北农1号’萝卜碳水化合物含量及相关酶活性的影响

【目的】探讨春化处理对萝卜碳水化合物含量及蔗糖代谢相关酶活性的影响。【方法】低温处理萌动‘北农1号’种子30 d,研究低温春化处理对萝卜叶片(源)及肉质根(库)碳水化合物含量的影响及糖代谢相关酶活性的变化规律。【结果】春化处理‘北农1号’叶片及肉质根蔗糖、葡萄糖、果糖、棉子糖及总糖含量比对照降低,淀粉含量增加。叶片转化酶活性从"拉十字"开始到"拉十字"后21 d("破肚"前期)高于对照,"拉十字"后28 d("破肚"结束)转化酶活性降低且低于对照,蔗糖合酶与蔗糖磷酸合成酶活性在整个观察期都低于对照;春化处理促进了肉质根中性转化酶及蔗糖磷酸合成酶活性升高,酸性转化酶与蔗糖合酶活性变化不明显。【结论】低温春化处理影响了萝卜叶片及肉质根蔗糖代谢相关酶活性,碳水化合物代谢分配发生变化,叶片及肉质根中可溶性糖含量减少,抑制了肉质根的膨大。

气相色谱法速测叶用莴苣的乙烯释放量

针对叶用莴苣(生菜)高温胁迫下易抽薹的生理特性,为探究内源乙烯含量在叶用莴苣抽薹过程中所起的作用,采用气相色谱法测定乙烯的释放量,比较不同时间、取样部位、温度、光照以及水分条件对乙烯释放量的影响。研究结果表明,叶用莴苣的最佳取样部位为茎,取样时间为6 h,取样温度为30℃。同时我们优化了色谱测定条件,使得乙烯与空气分离较好,得到了基线稳定的对称峰。

紫色叶用莴苣色泽参数及花色苷含量的相关研究

为获得目前紫色叶用莴苣的叶色相关数据,建立分级标准,利用色差仪及高效液相色谱仪对40个品种的叶用莴苣叶片颜色及花色苷含量进行测定,对数据进行相关分析,并建立分级系统。结果表明,根据色泽参数和花色苷的含量可将紫色叶用莴苣的分成绿色、浅紫色、中紫色、深紫色和特紫色5个等级。据此建立了一个叶色分级标准,根据紫色部分在叶片分布特征可将紫色叶用莴苣分成裙边紫、渐变紫、全叶紫、花斑紫4类。试验结果提供测量、评价叶片颜色性状的科学方法,有助于培育、筛选出外观品质优良的新品种。