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益生菌发酵复方中草药产多糖的工艺优化
被引量:
11
1
作者
李嘉懿
张红星
+4 位作者
谢远红
熊利霞
高秀芝
刘慧
连正兴
《北京农学院学报》
2018年第3期83-87,共5页
【目的】利用复合益生菌(植物乳杆菌植物亚种Zhang-LL和副干酪乳杆菌KL1)发酵复方中草药,考察发酵过程中的影响因素,确定发酵工艺参数。【方法】Zhang-LL和KL1菌株经活化、扩增后发酵复方中草药,从发酵液提取多糖。通过单因素多水平试验...
【目的】利用复合益生菌(植物乳杆菌植物亚种Zhang-LL和副干酪乳杆菌KL1)发酵复方中草药,考察发酵过程中的影响因素,确定发酵工艺参数。【方法】Zhang-LL和KL1菌株经活化、扩增后发酵复方中草药,从发酵液提取多糖。通过单因素多水平试验(复方中药发酵温度、培养基初始pH、接种量、发酵时间)和正交试验设计,以苯酚-硫酸法测定发酵后多糖含量和得率,确定最优条件。【结果】结果表明,最佳发酵工艺条件为初始pH5.0,接种量5%,发酵温度34℃,时间72h。在此优化条件下,发酵复方中药液的多糖得率为1.13%,是优化前的1.65倍,未发酵的2.51倍。
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关键词
植物乳杆菌植物亚种
副干酪乳杆菌
复方中草药
发酵
多糖
下载PDF
职称材料
题名
益生菌发酵复方中草药产多糖的工艺优化
被引量:
11
1
作者
李嘉懿
张红星
谢远红
熊利霞
高秀芝
刘慧
连正兴
机构
北京农学院食品科学与工程学院食品质量与安全北京实验室微生态制剂关键技术开发北京市工程实验室农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室
中国
农
业大学动物科技
学院
出处
《北京农学院学报》
2018年第3期83-87,共5页
基金
转基因生物新品种培育重大专项(2016ZX08008-03)
文摘
【目的】利用复合益生菌(植物乳杆菌植物亚种Zhang-LL和副干酪乳杆菌KL1)发酵复方中草药,考察发酵过程中的影响因素,确定发酵工艺参数。【方法】Zhang-LL和KL1菌株经活化、扩增后发酵复方中草药,从发酵液提取多糖。通过单因素多水平试验(复方中药发酵温度、培养基初始pH、接种量、发酵时间)和正交试验设计,以苯酚-硫酸法测定发酵后多糖含量和得率,确定最优条件。【结果】结果表明,最佳发酵工艺条件为初始pH5.0,接种量5%,发酵温度34℃,时间72h。在此优化条件下,发酵复方中药液的多糖得率为1.13%,是优化前的1.65倍,未发酵的2.51倍。
关键词
植物乳杆菌植物亚种
副干酪乳杆菌
复方中草药
发酵
多糖
Keywords
Lactobacillus plantarum subsp. plantarum Lactobacillus paracasei
Chinese herbal medicine
fermentation
polysaccharide
分类号
S816.7 [农业科学—饲料科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
益生菌发酵复方中草药产多糖的工艺优化
李嘉懿
张红星
谢远红
熊利霞
高秀芝
刘慧
连正兴
《北京农学院学报》
2018
11
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