世界奶价波动及其对产业链的影响

基于世界奶价波动的情况,本文总结了影响奶价波动的主要因素,探讨了奶价波动对产业链的影响。对于奶农来说,奶价波动是风险与机遇并存;对乳品企业来说,其更希望奶价稳定。

世界奶业的供求分析

本文基于平均规模牛场生产成本得出全球低成本的牛奶供给区,再根据对全球加工比率和规模牛场生产成本的分析,得出全球具有优势的牛奶供应国。同时,通过对世界乳品进出口贸易量的排序对比以及世界牛奶推动力的分析,得出世界牛奶的主要需求国。

国际奶业概况

本文总结了在德国基尔召开的第12届国际奶业经济学会(IFCN)年会的主要观点和结论,为掌握国际奶业形势及发展提供了参考。

九个国家奶业价值链分析及其牛奶计价体系

根据IFCN(国际奶牛场经济学会)2010报告的数据,文中选取了美国、加拿大、法国、澳大利亚、印度、日本、以色列、阿根廷和中国等国,对其奶农奶价、消费者奶价和牛奶加工与零售附加值进行分析和比较。此外,本文还介绍了上述各国的牛奶计价体系。

典型奶牛场饲喂效率及用地的对比研究

牛场运营成本中饲料成本是最大的一项,一般占牛奶生产总成本的50%以上,因此对饲料饲喂效率的研究很有意义,对指导奶业生产有很大作用。本文基于IFCN的数据,对比了中国、德国、新西兰、美国和以色列等国典型牛场的饲喂效率。在对比世界各国奶牛场占地面积和牛场用地之后,根据中国牛场牛均土地面积少的现状,提出了用全球资源发展我国奶业的思路。

世界各大洲不同牛场类型的经济效益比较

本文以IFCN分析的44个国家106个典型牛场为研究对象,根据各大洲典型牛场的特点,比较了世界各大洲不同牛场类型的经济效益。通过对牛奶生产成本、牛奶收益和非牛奶收益、牛场企业投资收益的比较,分析了各地区典型牛场的效益。同时,通过对拴系饲养、散栏饲养、散放饲养、放牧饲养和家庭小规模庭院饲养等5种类型在牛奶生产成本和投资回报方面进行了对比,分析了各种类型牛场的效益。