加强学会的自身管理

学会的管理包括政策、工作、组织、权益服务等多方面工作,是一项复杂的管理工作。我们要从本学会的实际情况出发,审时度势决定适当的管理办法。通过近十年的学会工作,对如何加强学会的自身管理,我有下述几点粗浅看法。

关于推动氨制冷剂在冷链行业安全应用的提案

一、现状与问题冷链行业是贯通一二三产、保障食品安全、衔接乡村振兴、促进消费升级的重要民生行业。广泛推广使用绿色、低碳、高效的氨制冷剂是推动冷链行业持续健康发展的关键环节,一直以来氨制冷剂都是冷链行业的主流选择。但近几年,氨制冷剂在我国冷链行业的应用受到了非理性限制,出现边缘化趋势。一是两起涉氨责任事故导致社会对氨制冷的误解。

北京市工商制冷氢氟碳化物使用情况调查

随着《基加利修正案》对中国正式生效,我国即将对氢氟碳化物(HFCs)等非二氧化碳温室气体加强管控。调查了北京市工商制冷行业HFCs的使用量和维修量,为下一步HFCs的淘汰与替代提出了建议。

“低温技术”专刊序言

低温技术是以热力学和传热学为基础发展起来的学科,包括低温获得、低温技术应用及其派生技术,在航空航天、交通运输、仪器科学、低温超导等领域发挥着重要的作用。适逢《真空与低温》创刊40周年,我们以“第十五届全国低温工程大会”的内容为重点,聚焦低温技术研究、空间低温技术以及氢能源等热点领域,推出“低温技术”专刊,以馈读者。本期专刊收录18篇专业学术论文,分三个版块编辑排版,其中综述1篇、基础研究11篇、应用研究6篇,涉及空间环境模拟、低温制冷、低温工程应用和技术基础研究等内容。

利用冷库优势建立低温物流体系

自建国以来在计划经济条件下为满足人们生活需要,兴建了大批食品冷库,对调剂副食品市场发挥了积极作用,当今在市场经济条件下,如何利用好这些冷库,以冷库为依托干些什么,的确是值得研讨的大课题。近几年来,在全国范围内冷库伴随着交易批发市场进行经营,取得了一定的经济效益,但由于市场处于初级阶段,所以这只是单一的,脆弱的。

“南菜北运”流通体系建设现状及其今后发展的展望

我国的“南菜北运”起源于上世纪80年代，90年代初“南菜北运”流通体系开始形成，并在“南菜北运”流通过程中应用冷藏链技术。

夏日食物保鲜计

炎炎夏日,正是家中冰箱的用武之时。吃不完的剩饭、周末采购的瓜果、蔬菜和肉,以及各种速冻食品、冷饮等五花八门的食品全都塞满了冰箱。可这冰箱并不是保险柜,如果处理和保存不当,不但不能保鲜反而给食品安全带来风险。所以,本期就请中国农业大学的食品保藏专家冯双庆教授和你聊聊夏日如何为食物保鲜。