鱼明胶的制备及其性质

明胶是一种很重要的可凝冻的生物高分子,是动物性蛋白质.它的前体是广泛地存在于动物,特别是哺乳动物的组织与器管中的胶原.在食品、医药、照相等工业中,明胶是极重要的原材料,已经有很多的文献介绍过明胶在食品和非食品中的应用.据统计,全世界每年要消耗20万吨明胶,而在美国每年有3万吨用于食品,1万吨用于制药.

受热史对明胶溶液凝胶化的影响

1.前言 从所周知,明胶凝胶的结构依赖于它的受热史,也就是温度、溶液温度的降温速度、凝胶化时间及其它条件。 了解明胶凝胶的结构特征对解释凝胶机理是极为重要的。

高能等离子体辅助CVD法新型纳米碳膜的制备及分析

利用自制高能等离子体辅助化学气相沉积设备在1Cr18Ni9Ti衬底上,在离子能量2keV、工作压力2Pa、工作气氛为CH4/H2=10%的工艺条件下得到了一种硬度高、导电性能良好、可能具有碳链结构的新型碳膜.工艺研究结果表明,衬底材料对制备该新型纳米碳膜具有关键作用,离子能量、工作压力及气氛等工艺因素也具有重要作用.原子力显微镜分析结果表明,该薄膜晶粒尺寸小于100nm,薄膜光滑、致密、均匀.拉曼光谱分析显示,该薄膜的拉曼光谱特征为中心峰在1580cm-1附近、显著宽化的单一峰.欧姆计测量表明该薄膜的薄膜电阻为1·6×104Ω/cm2.利用纳米力学探针测得该纳米碳膜的显微硬度为21·38GPa,体弹性模量为420·65GPa.