推进京郊畜牧业发展的北京华都集团

北京市把发展畜牧业摆到十分重要的战略地位,提出力争用五年左右时间把畜牧业的总产值在农业总产值的比例提高到60％,赶上或接近世界上畜牧业发达国家的水平。北京华都集团有限责任公司(简称华都集团),是北京发展畜牧业的龙头企业。如何适应和推进北京畜牧业发展的形势,总体思路是:坚持企业改革方向,走产业化发展道路,把企业的改革与推进京郊畜牧业联系起来,发挥特有的畜牧产业综合配套优势,进一步加大企业内部资本运营。

北京蛋鸡业产业化

北京现代化规模养鸡从七十年代中期起步,是全国现代化养鸡业首先发展起来的地区,曾在全国起过示范作用。二十多年来北京蛋鸡业在维护社会稳定和满足消费者需求中起了重要作用,在推进京郊农业现代化建设和为京郊农民创收等方面都做过突出的贡献。但是,近几年来,随着供求关系等因素的变化,造成鸡蛋价格下跌,蛋鸡企业亏损严重的问题较为突出。 一、北京蛋鸡业现状及发展思路 到1997年底,北京共有存栏蛋鸡1582.1万只。其中国有规模鸡场91个,存栏蛋鸡367.

不同断奶日龄仔猪消化道酸度和胃蛋白酶活性的动态变化

将 12窝同日龄新生仔猪随机分成 4组 ,每组 3窝 ,每窝为一个重复组 ,分别采取 17、2 1、2 8和 3 5日龄断奶。在断奶后 12h、1周、2周和 3周从每个重复组中随机抽取 1头屠宰 ,共测定了 54头仔猪胃、十二指肠、空肠和回肠食糜 pH值及胃食糜中胃蛋白酶的活性。结果发现断奶后 12h胃食糜 pH值均高于同龄哺乳仔猪 ,并且达该组整个试验期间的最高值 ,随后逐渐降低。 4组仔猪在断奶后胃pH值回复到 3 5所需的时间分别为 3、2、1和 1周 ,这表明断奶日龄越早 ,胃中 pH值回复到 3 5所需要的时间越长。除十二指肠外 ,空肠和回肠食糜pH值基本上不受日龄和断奶的影响。哺乳仔猪从 18～ 3 6日龄胃蛋白酶相对活性 (U/ml胃液 )和比活 (U/mg蛋白质 )增加 10倍以上。不同断奶日龄仔猪各组在断奶后 12h胃蛋白酶的相对活性和比活均骤然升高 ,达到该日龄仔猪阶段正常值的 2倍左右 ,特别是小日龄断奶仔猪更为明显 ,随后在 3周内逐渐降低 ,至

断奶日龄对仔猪胰腺和肠道中糜蛋白酶活性的影响

将12窝杜洛克×长白×约克夏三元杂交新生仔猪随机分为4组,分别于17、21、28和35日龄断奶后,测定断奶前后胰腺组织和十二指肠、空肠、回肠的食糜及粘膜中胰糜蛋白酶的相对活性、比活和总活性。结果为:哺乳仔猪在断奶前胰腺糜蛋白酶活性保持较高水平,22日龄达到最高值,29日龄时明显下降（P<0.05）。而仔猪断奶后12h各组胰腺糜蛋白酶的相对活性和比活均显著提高,较同期哺乳仔猪高,随后降低,且在断奶后2～3周内均保持较低水平。18至50日龄间,哺乳仔猪及断奶仔猪胰腺中糜蛋白酶总活性在哺乳期和断奶后并没有随胰腺重量的增加而增加（P<0.05）。哺乳期空肠中糜蛋白酶活性的变化模式与胰腺的大体一致。若断奶日龄早于28日龄时,断奶后1周空肠中糜蛋白酶的活性降低。而28、35日龄断奶,断奶后这两种酶的活性不受影响,而且断奶日龄越早,降低后恢复至正常值的时间越长。十二指肠糜蛋白酶活性在断奶后的变化情况基本与空肠相似,但是回肠中却没能有规律地反映糜蛋白酶活性与日龄之间的关系。

断奶日龄对仔猪胰腺和肠道中胰蛋白酶活性的影响

将12窝三元杂交仔猪随机分为4组即第一、二、三和四组 ,分别于17、21、28和35日龄断奶 ,测定断奶前后胰腺组织和十二指肠、空肠、回肠的食糜及粘膜中胰蛋白酶的相对活性、比活和总活性。结果发现在哺乳期胰腺胰蛋白酶的活性比较稳定 ,断奶后除了第四组外 ,相对活性均降低。其中第一组在降低后3周内无回升 ,第二组在降低后2周开始回升 ,第三组在降低后1周开始回升。胰蛋白酶的比活在断奶后除了第一组降低外(P>0.05) ,其它各组均不降低。断奶前后胰腺胰蛋白酶总活性均随日龄增加(P<0.05)。空肠胰蛋白酶活性在哺乳期较为稳定 ,其断奶后的动态变化表明 :断奶日龄早于28日龄时 ,断奶后1周这种酶的活性降低 ,而28、35日龄断奶 ,断奶后这种酶的活性不受影响 ,而且断奶日龄越早 ,降低后恢复的时间越长。日龄和断奶对十二指肠和回肠胰蛋白酶的活性无明显影响。

多孔淀粉研究 II多孔淀粉形成工艺优化

本文主要研究以籼米为原料生产多孔淀粉的生产工艺。首先制备籼米淀粉,脱除蛋白质及纤维类物质;再确定酶解工艺条件,在单因子水平基础上进行RSA回归试验,分析得到最佳酶解参数;然后确定酶解下游工艺,即分离、提取及干燥等;最后是改善产品外观,主要是解决色泽问题。结果表明:讨论最佳酶解工艺参数是完全必要的。最佳工艺条件为酶组合(10:1),淀粉浆浓度(80%),加酶量(按水解淀粉40%的量,总酶活330IU/g生淀粉),pH3.6,温度(42℃),时间(22.5h),转速(100r/min);其中冷冻干燥产品性能较好,产品色泽亦有了明显改善。本研究提供了一整套生产多孔淀粉的最佳工艺参数。

菠菜叶蛋白替代豆粕饲喂蛋鸡效果的影响研究

试验选用52周龄的"种禽褐"商品代蛋鸡576只,随机分为3组,每组192只鸡,设6个重复,每个重复32只鸡。试验各组基础日粮及维生素、微量元素等添加剂用量相同。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮(其中含豆粕10%);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组分别用5%叶蛋白、10%叶蛋白代替基础日粮中5%豆粕、10%豆粕。试验周期为50天。试验期测定5%、10%叶蛋白代替基础日粮中相应比例的豆粕对蛋鸡生产性能、蛋黄品质指标的影响。结果表明:添加5%、10%叶蛋白的试验Ⅰ、Ⅱ组的只鸡日产蛋量、产蛋率、平均蛋重、死淘率、破蛋率、耗料量、料蛋比等生产性能不受影响,各组间差异不显著(P>0.05),但试验Ⅰ、Ⅱ组蛋黄颜色与罗氏比色扇对比数值均高于对照组(P<0.05),且经济效益明显,最佳替代比例以5%效果好。

畜禽舍带孔PVC正压风管均匀送风特性的研究

建立了综合考虑带孔ＰＶＣ风管的管道结构特性、入口静压、气流量、空气性能及舍内压力等参数对送风均匀性影响的计算模型，并在模型中首次运用了温度修正方程对管内空气参数进行修正，减少了计算误差。通过对五组不同孔口分布的带孔ＰＶＣ风管的送风均匀性试验，推荐了在孔口气流一致性误差允许范围（±１０％）内带孔ＰＶＣ风管的工程设计参数。

抗氧化微营养素对蛋鸡甲状腺素和淋巴细胞转化率及产蛋性能的影响

选择４４周龄京白鸡１２０只，随机分为３组，分别添加不同水平的维生素Ｃ、微量元素硒、铜及锌，观察夏季高温条件下，其对生产性能及血清中甲状腺素水平，血糖水平、淋巴细胞转化率的影响．结果表明：饲粮中添加Ｖｃ１０００ｍｇ／ｋｇ，Ｓｅ０．３ｍｇ／ｋｇ，Ｃｕ５０ｍｇ／ｋｇ及Ｚｎ８５ｍｇ／ｋｇ．可明显提高血液中淋巴细胞的转化率；甲状腺素Ｔ３和血糖水平有升高的趋势，但与对照组差异不显著．

杆菌肽锌对夏季产蛋鸡生产性能及血液指标的影响

３８０日龄北京白鸡８０只被随机分成２个处理，每个处理４个重复，每个重复１０只鸡，对照组喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加５０ｍｇ／ｋｇ杆菌肽锌．试验被安排在１９９８年６月３０日至７月３０日进行．试验结果表明：杆菌肽锌对产蛋鸡平均产蛋量、平均蛋重及饲料转化率没有显著影响，但却可以明显改善蛋壳质量（蛋壳强度、蛋壳厚度）（Ｐ＜０．０５），并显著减少破软蛋率（Ｐ＜０．０１）．而且在夏季（３２℃以上）蛋鸡产蛋率下降阶段可以减少产蛋率的下降幅度．杆菌肽锌对蛋鸡血液中Ｃａ、Ｐ、Ｚｎ及ＡＬＫＰ（碱性磷酸酶）含量的影响不显著．

抗氧化微营养素对蛋鸡生产性能及血清酶水平的影响

选择４４周龄京白蛋鸡１２０只，随机分为３组，分别添加不同水平的维生素Ｃ、微量元素硒、铜及锌，观察对生产性能及血清中谷丙转氨酸、肌酸激酶及碱性磷酸酶活性的影响．结果表明：饲料添加Ｖｃ１０００ｍｇ／ｋｇ，Ｓｅ０．３ｍｇ／ｋｇ，Ｃｕ５０ｍｇ／ｋｇ及Ｚｎ８５ｍｇ／ｋｇ可调控血清谷丙转氨酶、肌酸激酶及碱性磷酸酶水平，显著降低产蛋率下降幅度（Ｐ＜０．０５），增加蛋壳厚度（Ｐ＜０．０５）．