走出血糖控制的两大饮食误区

能吃什么？怎么吃？是糖尿病患者患病后最常见的问题。＂每天总量要量化,营养搭配合理化,食物种类丰富化,烹调过程清淡化。＂北京大学第一医院营养部主任孙孟里教授在一次以＂烹饪美食快乐控糖＂为主题的2009联合国糖尿病日家庭烹饪品评会上归纳了糖尿病患者饮食控制的原则。

吃面条:专家支招吃出

面条在中国,有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,还是登大雅之堂的上佳美食。据史录,很多达官贵人均喜吃面,并以面食招待贵宾。面条如此受欢迎,到底是什么原因？

洋葱生吃降脂护心

洋葱是非常好的保健蔬菜,它可刺激胃酸分泌,增进食欲以及预防感冒。更重要的是,洋葱富含榊皮素(含量在果蔬中名列前茅),有扩张血管、促进血液循环的作用,享有食物"心脏支架"的美誉,洋葱生吃降脂护心效果最佳。

吃盐，每天别超一瓶盖

不论是对有高血压、冠心病、肾病、糖尿病等患者朋友还是健康成年人来讲，每日食盐摄入量的多少一直是备受关注的话题。中国营养学会建议，健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）的摄入量是6克。

警惕看不见的盐

“每日食盐摄入量不能超过6克”，这是每一位健康的中国人和患有糖尿病及高血压、冠心病等心脑血管疾病的患者听得耳朵都要长了茧子的话题。大道理大家都明白，就是现实生活中做不到!中国的大多数老百姓每日食盐摄入量都超过6克（一般在12克左右），北方地区更甚，南方城市稍好。