长期大量吃豆制品会造成肾脏损害吗？

俗话说：“好吃不过豆腐”。无论是北豆腐、南豆腐，还是豆浆、豆芽，都是中国老百姓餐桌上最受欢迎的食品之一。黄豆的营养价值很高，其蛋白质的含量可以和猪肉、牛肉和鸡肉相媲美。每100克黄豆含蛋白质35克，而每100克瘦猪肉、瘦牛肉或鸡肉含蛋白质在20克左右。黄豆中蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，故属于优质蛋白质，是我国居民膳食中优质蛋白的重要来源。

豆浆牛奶 各有千秋

由于“问题奶粉”事件，很多人不敢喝牛奶，改喝豆浆了，那么，从营养学的角度分析，牛奶与豆浆谁的营养价值更高？它们可以相互替代吗？