实验显示减压冷藏技术在生鲜净菜小包装加工流通中有应用前景

生鲜蔬菜经过减压冷藏，然后清洗、切碎后进行简单包装，可延长冷藏货架期和无温度控制环境货架期两者。初步实验表明减压冷藏技术在生鲜净菜小包装加工流通中有应用前景。