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Natamycin及其在食品中应用的研究
被引量:
18
1
作者
汤凤霞
乔长晟
宋卫东
《食品科技》
CAS
北大核心
2000年第6期43-44,共2页
介绍了 Natamycin的性质、特点、防腐作用及其在食品中的应用。
关键词
NATAMYCIN
真菌
应用
生物防腐剂
食品
抑菌作用
原文传递
题名
Natamycin及其在食品中应用的研究
被引量:
18
1
作者
汤凤霞
乔长晟
宋卫东
机构
宁夏农学院食品系
北京奥内特乳品有限公司
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2000年第6期43-44,共2页
文摘
介绍了 Natamycin的性质、特点、防腐作用及其在食品中的应用。
关键词
NATAMYCIN
真菌
应用
生物防腐剂
食品
抑菌作用
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
Natamycin及其在食品中应用的研究
汤凤霞
乔长晟
宋卫东
《食品科技》
CAS
北大核心
2000
18
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